准备食材
戈鱼 、 粉丝 、 草虾 、 葱 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 干红辣椒 、 盐 、 香菜 、 酱油 、 醋
烹饪步骤
步骤1/4
所有食材备好洗净
步骤2/4
戈鱼清理干净，粉丝提前泡好
步骤3/4
倒油把食材倒进锅中炒香还有花椒（忘记拍了）倒入红烧酱油和醋（少许），再倒入开水，煮沸倒入戈鱼和草虾，加入盐中火烧，汤烧至一半时把粉丝放进去一起烧，汤变浓稠时放入味精调味。
最后一步
装盘后撒上香菜。
小贴士
草虾可不放，不过放了虾会更鲜，粉丝最好提前两个小时用冷水泡好，用冷水泡出来的粉丝不易煮烂，如果没时间在烧鱼前用开水泡粉丝就行了，泡好的粉丝最好再洗两边。
