促使二氧化硫的挥发。喝红酒在装瓶封口的时候,会冲入少量的二氧化硫。大家都知道,二氧化硫是一种刺激性很强,而且有臭味的气体,还会影响健康。但是少量的二氧化硫却能防止红酒变质。
所以红酒开瓶以后,要倒出来,醒酒一会,来促使二氧化硫挥发掉,以免影响口感
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