食材明细
鸡翅 500克
葱 半根
姜 1小块
蒜 2-3瓣
花生油 适量
鸡精 适量
老抽 1小勺
生抽 1小勺
白糖 1小勺
料酒 适量
盐 适量
土豆 2个
香菇 3-4朵
青椒 半个
红椒 半个
黄焖鸡翅最正宗的做法
1、鸡翅清洗干净?，在鸡翅两面用刀各划三刀
2、配料清洗干净，土豆去皮切块,香菇切块，青红椒切块，葱切段、姜蒜切片
?3、处理好的鸡翅放入大碗里加入姜片，葱段、蒜片、盐、料酒、生抽均匀搅拌腌制20分钟
4、起锅烧油，先下入土豆和香菇翻炒，五分钟左右，出锅装盘备用
?4、另起锅，锅里放油烧热，放入腌制好的鸡翅煸炒至两面金黄
?5、加入适量清水没过鸡翅，放入土豆、香菇、葱姜蒜，调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和白糖盖上锅盖焖煮，半个小时左右，放入青红椒，3分钟后收汁
