煎牛肉丸子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
牛肉末：250克
洋葱：1个，切碎
大蒜：2瓣，切碎
面包糠：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油：适量
步骤：
将牛肉末放入一个大碗中。
加入切碎的洋葱、大蒜、盐和黑胡椒粉。根据个人口味，可以适量增加其他调味料，如生姜、辣椒粉等。
用手将所有材料充分混合，直到牛肉末和调料完全融合在一起。
将面包糠放在一个浅盘中。
打入一个鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。
将锅加热至中火，并加入适量的橄榄油。
将牛肉混合物分成适当大小的丸子，并轻轻滚动在面包糠中，使其均匀裹上一层面包糠。
将丸子放入锅中，用中小火煎煮。每面煎约2-3分钟，直到丸子变成金黄色。
煎熟的丸子取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
煎牛肉丸子可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为小吃或配菜享用。
希望您能尝试并享受这道美味的煎牛肉丸子！
