醋泡蛋是一道常见的美食，以下是一个简单且受欢迎的醋泡蛋配方：
材料：
- 鸡蛋：4个
- 米醋：1/2杯
- 白糖：2勺
- 生抽（或酱油）：1勺
- 盐：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 先将鸡蛋放入冷水中，淘洗一下，确保表面干净。
2. 锅中加入足够的水，将鸡蛋放入水中，大火加热至水开后继续煮9到12分钟（时间可以根据个人喜好调整）。煮的时间越长，蛋黄会更加熟硬。
3. 煮好的鸡蛋捞出放入冷开水中，降温待凉。
4. 准备一个容器，加入米醋、白糖、生抽（或酱油），适量盐和一些温水。搅拌均匀直至糖溶解。
5. 把已经冷却的鸡蛋剥壳并切成两半，然后放入调好的盐卤汁中浸泡。确保蛋完全浸泡在汁液中。
6. 将盐卤鸡蛋放入冰箱冷藏，越久味道越入味。一般来说，建议浸泡至少4个小时或过夜。
7. 取出醋泡蛋，可以直接食用或者作为配菜搭配其他菜肴。
提示：你也可以根据个人口味的喜好，调整米醋、糖和盐的比例，使酸、甜和咸的味道更适合自己的口味。
希望这个配方能够帮助到你！如果你还有其他问题，请随时提问。
