可乐鸭爪的做法王刚?

更新于:2023-08-10 19:54:40 知识问答 万阅读
最佳答案食材:鸭爪20只,料酒少许,老抽3勺,生抽2勺,姜3片,可乐1瓶做法1、鸭爪洗净,冷水下锅。2、加入姜片和少许料酒煮沸。3、煮沸两三分钟后捞出,过凉水,再控干。4、起锅烧油,油热后倒入鸭爪翻

食材:鸭爪20只,料酒少许,老抽3勺,生抽2勺,姜3片,可乐1瓶

做法

1、鸭爪洗净,冷水下锅。

2、加入姜片和少许料酒煮沸。

3、煮沸两三分钟后捞出,过凉水,再控干。

4、起锅烧油,油热后倒入鸭爪翻炒片刻。再依次加入老抽、生抽、少许料酒翻炒致上色。

5、倒入可乐致漫过鸭爪,中火煮,中途翻动几次。

6、随着汁水的减少增加翻动频率。

7、最后大火收汁,出锅。