豆角糯米糍粑是一道传统的粤菜点心，口感软糯，甜度适中，倍受喜爱。以下是豆角糯米糍粑的简单做法：
材料：
- 糯米粉 150 克
- 水 120 毫升
- 糖 15 克
- 豆角 200 克
- 植物油适量
步骤：
1. 豆角洗净后放入锅内加水煮沸，转中火焯烫 2-3 分钟，捞出后用冷水冲洗，控干水分，待凉。
2. 豆角放入搅拌机中打成泥状，加入适量糖调味，搅拌均匀备用。
3. 糯米粉隔水蒸熟或用微波炉加热 1-2 分钟后，放入盆中加入水，揉成面团。
4. 将面团搓成长条，切成小段，压扁成薄片。
5. 将薄片放一勺豆角馅，收口搓成圆球或长条状。
6. 再将搓好的圆球或长条轻轻压扁，沾上少量糯米粉，入蒸锅蒸 10-15 分钟左右，熟透即可。
7. 油煎：将蒸好的糯米糍粑两面裹上少量糯米粉，入油锅中煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 煮豆角时不要煮过头，否则会影响口感。
2. 制作时不要加水过多，否则糍粑会变得过软。
3. 在煮糍粑时要轻柔，以免糯米糍粑变形。
