大家还记得我们追过的偶像剧“流星花园”吧，口味不同的我特别喜欢衫菜妈妈，看到男朋友她的脸马上就笑成花一样，看到衫菜就抡起平底锅想拍。
呵呵，你不可以拿平底锅拍女儿的啦，不然虐童罪会判监禁的哦！最多是拿平底锅拍拍不听话的老公，他不回来就拼两张餐桌，拿平底锅和闺蜜打乒乓球也可以。
哈哈说起流星花园我还停不下来了！不饿吧姐姐？那我们先神侃几分钟再说平底锅可以做些什么。
记忆犹新就是那句杉菜对道明寺妈妈所说的台词:
女人啊，
华丽的金钻，闪耀的珠光，
为你赢得了女皇般虚妄的想象，
岂知你的周遭只剩下势力的毒，傲慢的香，撩人也杀人的芬芳。
估计莎翁看到也会爬起来看流星花园，不过他不是为了追星而是收版权费。
想想衫菜妈妈超级搞笑的表情我又乐了！
哇姐姐别瞪眼，我马上立刻马不停蹄地闭嘴，切入正题。
在我们厨师眼里，平底锅就是万能锅，煎炒烹炸焖炖烧无所不能。
但对于家庭使用，还是以安全为主，这平底锅就做几道面食好了。
香煎花卷
花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。用平底锅来煎，底层金黄酥脆，上层松软可口。
用料：面粉500克、酵母粉6克、盐3克、胡麻油20克
第1步：将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
第2步：醒发至原面团的两倍体积。
第3步：面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
第4步：将面团擀开，然后倒入适量花生油，如图所示。
第5步：将花生油刷开后，撒少许盐，干面。
第6步：将面团由里向外卷成大卷。
第7步：将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
第8步：平底锅抹适量的花生油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
第9步：盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
小提示
1、 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。
2、 还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。
煎带鱼
第1步：准备食材。带鱼两条(清洗干净后，切段备用)、姜末适量、葱末适量。
第2步：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
第3步：在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
第4步：平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
第5步：小火炸制表面金黄的时候翻面。
第6步：双面炸制表面金黄即可。
小提示：
1、带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2、腌制的时候要看带鱼的大小。
3、一定要用小火炸制。
绿豆煎饼
第1步：准备食材。绿豆粉60克、面粉50克、蒜蓉辣酱20克、甜面酱20克、生菜200克、黄瓜150克、香菜20克、鸡蛋几个、黑芝麻10克、水适量。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。
第2步：将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水，然后开始搅拌。
第3步：搅拌至面糊没有颗粒，大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。
第4步：将锅烧热，然后往锅内倒一小勺面糊。
第5步：用铲子将面糊摊开。
第6步：面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋。
第7步：将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开。
第8步：撒少许黑芝麻。
第9步：表面微微凝结的时候，翻面。
第10步：刷适量的甜面酱。
第11步：刷适量的蒜蓉辣酱。
第12步：撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。
第13步：将煎饼卷起即可。
小提示
1、 我用的绿豆粉是现用干豆研磨的，使用前过筛。
2、 面粉的吸水量不同，所以要根据自己使用面粉的情况加水。
糊塌子
这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。制作也简单，口感咸香，老少皆宜。吃的时候，还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁，再配上一碗小米粥，绝对吃着美味舒服。
第1步：准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。
第2步：将西葫芦擦成细丝，然后放入1勺盐腌制5分钟。
第3步：将鸡蛋、面粉放入盆中。
第4步：再倒入半碗水搅拌匀均，然后静置10分钟。(面糊大概和酸奶一样稠就可以)
第5步：将平底锅烧热，然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊，摊开抹平。
第6步：一面烙好后翻面，直到双面金黄时取出即可。(全程大概需要3分钟左右)
总之，平底锅可以做很多面食，或者煎蛋挞煎饼煎饺子韭菜盒子等等等等。
不说啦我要上班了，再见先！
