胡萝卜丁需要先放，因为胡萝卜不容易熟。可以把胡萝卜丁先用食盐抓匀，腌制二十分钟左右，攥干胡萝卜的多余水分，这样腌制之后，胡萝卜丁就变得比较松软，容易炒熟，也容易入味儿。没有经过腌制的胡萝卜比较干硬。
把腌制好的胡萝卜煸炒变色，汁变成金黄色，加入炒熟的鸡蛋碎和米饭，迅速翻炒，变色入味，就可以出锅喽。
做蛋炒饭时胡萝卜丁什么时候放?
最佳答案胡萝卜丁需要先放，因为胡萝卜不容易熟。可以把胡萝卜丁先用食盐抓匀，腌制二十分钟左右，攥干胡萝卜的多余水分，这样腌制之后，胡萝卜丁就变得比较松软，容易炒熟，也容易入味儿。没有经
