洋白菜，熬大锅菜用洋白菜。而绿甘蓝和紫甘蓝以炒食内主。
洋白菜一般指甘蓝。甘蓝；是十字花科、芸薹属植物。二年生草本。洋白菜一般就是指卷心菜，而绿甘蓝则是卷心菜的变种，本质上是同一类植物。就是颜色是不同的以及在种植的时候方法和培植方式不一样导致，颜色不一样，其他的都是几乎一样的，所以洋白菜和绿甘蓝是一样的。
大锅菜到底是白菜还是包菜?
最佳答案洋白菜，熬大锅菜用洋白菜。而绿甘蓝和紫甘蓝以炒食内主。洋白菜一般指甘蓝。甘蓝；是十字花科、芸薹属植物。二年生草本。洋白菜一般就是指卷心菜，而绿甘蓝则是卷心菜的变种，本质
