黄金板栗南瓜是一道十分美味的素食佳肴，下面是制作黄金板栗南瓜的步骤详解：
所需材料：
- 南瓜1个
- 板栗100克
- 洋葱1个
- 麻油适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 红椒粉适量
步骤：
1、南瓜去皮，切成待用；
2、将板栗用刀划十字请求入滚水中焯烫后去壳，凉后备用；
3、洋葱剁碎；
4、热锅凉油，下洋葱爆香；
5、倒入南瓜块煸炒至微微发黄；
6、加入少量水焖煮约5分钟至南瓜软化；
7、倒入已去壳的板栗煮约1-3分钟至板栗熟软，尝个咸淡适合即可加入适量盐拌匀；
8、最后撒上味极鲜和红椒粉翻炒均匀，淋上适量麻油即可。
1、在煮南瓜块的过程中尽可能少加水，因为南瓜本身含水量较大，如果增加太多水分会使最后的口感变得水润。
2、如果没有味极鲜可以加入其他的调味料来调节口感。
