大理人吃辣椒的，云南，贵州，四川三省在过去都属于交通不便利的山区，而在少油少盐的山区只有通过辣椒才可以让人把食物吞咽下去！而大理做为云南的一个白族自治州，也保持了吃辣的传统和习俗，当今大理有名的一道菜，酸辣鱼就是辣味很重的菜！
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