武汉肉丸做法?

更新于：2023-08-18 00:23:50 知识问答万阅读

最佳答案1·肉馅买来后，先放盐 2·再准备一小碗兑了生抽（少）的水， 3·搅拌肉馅，一定要顺着一个方向，同时把水少量多次放入肉馅，每次等水搅到馅里，再放水再搅，搅到很稠，最后一直搅到感觉水搅不

1·肉馅买来后，先放盐 2·再准备一小碗兑了生抽（少）的水， 3·搅拌肉馅，一定要顺着一个方向，同时把水少量多次放入肉馅，每次等水搅到馅里，再放水再搅，搅到很稠，最后一直搅到感觉水搅不进去了才行（这就是肉丸子嫩的关键） 4·再放你喜欢的葱姜末（多点）鸡精等调味料（千万别放淀粉）我的经验：肉馅加了鸡蛋清后，肉丸子煮的汤会不清澈。