五花肉烧黄鱼怎么做好吃
1、食材：黄花鱼1条、五花肉15克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、盐1克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、干辣椒1根。
2、黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉肚子里的黑膜，在流水下冲洗干净后在鱼身割几刀，抹上少许食盐腌制10分钟。
3、五花肉切片备用。
4、准备好葱姜蒜以及干辣椒。
5、热锅倒油，放入肉片煸炒出油脂后，倒入葱姜蒜及干辣椒炒出香味来。
6、放入黄花鱼，两面都略微煎一下。
7、调入料酒和生抽。
8、再调入红烧酱油和香醋，醋能去腥，可以多放点。
9、倒入没过鱼身一半的清水，盖好盖子中大火煮制汤汁粘稠后盛出装盘。
怎样做长鱼烧肉最好吃？
解答：
五花肉 250g
长鱼 500g
葱、姜、蒜 适量
青红椒 两个
糖、醋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、芝麻油 适量
做法步骤
第1步.姜切片，葱切葱花，五花肉切片，长鱼切成段。
第2步.炒锅放油，冷油放入五花肉煸炒，肥肉中的油煸出来。
第3步.加入葱花，姜片，蒜瓣煸炒。
第4步.倒入长鱼段煸炒两三分钟。
第5步.加入糖、醋、生抽、老抽、料酒翻炒上色。
第6步.加入适量水，刚刚漫过长鱼段，大火烧开转小火，大概20分钟左右。
第7步.长鱼差不多熟时加入青红椒块翻炒一分钟，然后大火收汁。起锅前加芝麻油、胡椒粉和鸡精，翻炒几下出锅。
五花肉炖鱼的做法，五花肉炖鱼怎么做好吃，五花
1.把鱼洗净
2.在鱼身片几刀
3.肉切块，葱姜蒜切片
4.放在锅底把葱姜蒜和肉
5.鱼切两半
6.调糖醋汁都放在锅中
7.高压锅焖10分钟出锅
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步骤
黄鱼烧五花肉的做法步骤11.?选一块七分瘦三分肥的标准五花肉。
黄鱼烧五花肉的做法步骤22.将五花肉切块放入水中焯烫，捞出备用。
黄鱼烧五花肉的做法步骤33.将黄鱼洗净切块备用。
黄鱼烧五花肉的做法步骤44.热锅凉油，待油温到六成热时下入五花肉煸炒，放入姜块，料油葱段，酱油，白糖，鱼块和五花肉一起红烧。
黄鱼烧五花肉的做法步骤55.大火烧开转小火炖煮三十分钟左右，待汤汁浓稠时装盘即可。（黄鱼是腌制过的肉里不用放盐）
怎样做长鱼烧肉最好吃？
长鱼烧肉的做法长鱼选用黄鳝、五花肉、料酒、生姜、蒜头、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、水、白酒各适量。五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火。黄鳝处理好，剪成小段。生姜切片，蒜头一粒粒剥开。另起一油锅，加姜，放黄鳝和蒜头，黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽。烧开后放入肉锅中（这时肉大约烧了30分钟），加冰糖。大火烧开后转小火。加少许白酒、盐，30分钟转大火收汁，加少许鸡精，待汤烧干、鳝皮色泽渐失即可。此菜烧成后肉和鳝肉的脂肪互相浸润，汤成酱紫，吃到嘴里，五花肉芳香，鳝肉鲜美，而且鳝刺自然剥落，美妙无比。
干墨鱼烧五花肉怎么做好吃
干墨鱼烧五花肉怎么做好吃
一、做法
1、提前一天用凉水
2、五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。
3、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者烧锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。
二、营养价值
小贴士：
1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过taobao购买。
2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。
3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦！
墨鱼的学名叫“乌贼”，为海洋性软体动物。干墨鱼为椭圆形的扁片状，深棕色，有白霜，体中间有一块白色的鱼骨。头前端有腕五对，其中四对较胴体短，另外一对腕颇长，称为触腕。墨鱼是用鲜乌贼加工干制而成。加工方法与鱿鱼加工方法类似，但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
