老鸡怎么做好吃
红枣煲老鸡
材料
主料:老鸡300克,红枣20克,姜10克.清水500克,盐20克,味精10克,胡椒粉少许。
做法
1.老鸡切成块,姜切片,红枣用清水洗干净。
2.瓦煲注入清水,加入姜片、老鸡块、红枣,放入火炉上用大火烧开,然后,改用小火煲1小时。
3.老鸡煲至1小时后,加入盐、味,味精、胡椒粉,再煲5分钟即可。
老鸡怎么做好吃
1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。5、老鸡最好的方法就是炖着吃了,既可以吃鸡肉,又可以喝醇美的鸡汤。老母鸡怎么做好吃?
做法一:
1、将鸡切块,用流动水洗净,泡水15分钟,去血水和油。
2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3、把蔬菜去皮洗净,切适当的大小。
4、把所有调料混合好放置10分钟。
5、压力锅中烧油炒鸡肉,鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制,蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6、锅盖盖上,用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
做法二:
1、鸡块洗净,鸡油放旁边。
2、锅里放入油放入鸡油,提炼出鸡油放入姜片,爆香。
3、加入酱油炒均匀。
4、放入开水,加入八角中小火们闷四十分钟。
5、加入蒜子,盐调味既可。
做法三:
1、将石渠干白菌用适量开水泡开。
2、将石渠白菌洗净,切记留下泡白菌的第一道水沉清待用。
3、切鸡块待用。
4、将大蒜生姜切末,葱切葱花待用。
5、锅中放适量油,待烧至九成熟,加入盐,爆香秋霞烧肉宝、豆瓣、及蒜、姜末。
6、放入鸡块及洗净的石渠干白菌猛火烧开后文火炖十五分钟。
7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水,不要最后的沉淀。文火炖十五分钟。
8、加入适量味精、葱花起锅。