蒜苗炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃
蒜苗炒腊肉
材料
广东腊肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法
1.腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。
2.热锅，加入少许油，小火爆香蒜碎、辣椒碎后，加入作法1的腊肉，略煸炒约10秒后，再加入蒜苗及酱油、细砂糖、料酒，大火快炒约20秒，起锅前洒上香油即可。
腊肉炒什么配菜好吃
腊肉炒青椒、蒜苗等等配菜好吃。
一、腊肉炒青椒
材料准备：腊肉1块、青椒3个、油适量、盐适量。
1、腊肉洗净放入锅中煮熟。
2、青椒洗净去核切小块。
3、锅中倒入适量油、中小火、五成热下入青椒、一点点盐、炒2分钟左右。
4、下入腊肉再炒2分钟左右。
5、装盘即可。
二、腊肉炒蒜苗
材料准备：蒜苗适量、腊肉适量、红椒适量、花生油适量、姜蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量。
1、蒜苗切斜段，红椒切菱形片。
2、腊肉切薄片，锅内适量水烧开，腊肉焯10分钟左右。焯腊肉的汤留适量出来。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、腊肉放入，翻炒几下，蒜苗放入，翻炒几下，倒入一勺焯腊肉的汤汁。
5、适量生抽调味，翻炒均匀关火盛盘。
石榴花炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
1.准备好石榴花与腊肉
2.腊肉切条
3.准备好姜，葱白，蒜
4.石榴花剥开花瓣，剔去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干净
5.放入滚水中烫3分钟
6.除去过多的苦涩味后捞出
7.再放清水中浸启肆泡、漂洗后待用
8.锅里油热，放下葱，姜，蒜爆香
9.放下腊肉煸炒前旁困至转色
10.加料酒，小火闷5分钟
11.放入慧念石榴花
12.加盐煸匀
13.撒些葱花即可
腊肉炒什么菜好吃 解析四种做法大全
荷兰豆炒腊肉
材料
腊肉，荷兰豆，大蒜，橄榄油，盐，色拉油，鸡精
做法
1.熟的腊肉切成片备用
2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用
3.大蒜两粒切蒜末
4.锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味
5.入腊肉煸炒出油
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅
南瓜丁炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料老南瓜丁350 腊肉250克
辅料盐2克 油二勺
老南瓜丁炒腊肉的做法步骤
1. 将南瓜切丁，肉切片，蒜切片，辣椒切碎。
2. 烧油，放进南瓜丁炒匀。
3. 放点盐让南瓜入味，
4. 再放进腊肉翻炒几下，
5. 放进辣椒，蒜片炒匀。
6. 再放点清水将南瓜煮熟，
7. 收汁，吃甜的放点糖炒匀出锅，不吃太甜的收汁直接出锅。
腊肉炒柿子椒的家常做法大全怎么做好吃视
主料
腊肉150g、柿子椒200g、蒜苗50g
调料
食盐适量、鸡精适量、调和油适量
腊肉炒柿子椒的做法
1.自己做的腊肉，感觉在外面风吹雨打的，吃之前还是先用开水煮一会儿吧
2.煮过后切成薄片待用
3.柿子椒去囊去籽，切块
4.蒜苗切断
5.把腊肉片放锅内煸炒出油
6.下蒜苗煸炒出香味
7.下柿子椒，不断翻炒至断生，期间不下水
8.断生后，下适量的盐
9.下适量的鸡精调味，可以出锅啦。
