牛油果是高热量的水果吗
牛油果是高热量的水果。
以最常见的哈斯牛油果为例，每个含大约300卡路里热量，等重的西兰花仅含40卡路里左右。吃牛油果也得注意适量，因为其热量超过多数绿色果蔬。
牛油果富含单一不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇水平，从而降低心脏病和中风风险，但这种“好”脂肪橄榄油、葵花籽油和多种坚果同样富含。男性一天可以吃一个牛油果，女性吃上半个或者四分之一个为佳。
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牛油果中除了含有丰富的脂肪和蛋白质外，各类维生素和矿物质的含量都不低。
它的维生素A含量是鸭梨的30倍；维生素C含量是鸭梨的2倍；维生素B1和核黄素含量分别达到0.11毫克/100克和0.12毫克/100克；烟酸含量更是高达1.9毫克/100克；
钙和镁的含量也远高于一般水果（钙11毫克/100克，镁39毫克/100克），甚至高于瘦猪肉；钾含量是香蕉的2倍多；膳食纤维含量是芹菜茎的2倍左右。
牛油果这些亮闪闪的数值在水果界绝对算得上“贵族”，对一般人而言，就是全面补充营养素的高端食物。但是，有体重问题的朋友们在摄入牛油果时还是要慎重，毕竟它的热量敌得过同等重量的瘦猪肉，还是浅尝辄止为妙。
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牛油果是蔬菜还是水果
在墨西哥，牛油果不仅仅是水果，更像是一种蔬菜。人们常把牛油果和米饭、豆类、沙拉搭配食用。大多数时间，人们认为牛油果切开后应该尽快吃，而事实上牛油果切开手不一定要马上吃完。在墨西哥的做法是，将牛油果切成两半，去茄肆伍皮，加些柠檬汁，搅拌好放在一个盒子里，或者用保鲜膜、锡纸包好，就可以放在冰箱里保鲜了。如今，牛油果风靡全球。除了食用之外，牛油果还可以作为化妆品来使用，墨西哥当地就十分流行用牛油果来做面膜。牛油果作为食用方便的天然婴儿食品也备受推崇。牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果给我们的第一印象。其实口感并不怎么好吃，不甜也不酸、吃到嘴里油腻的很。有“森林奶油”的美称，既可作为水果食用，也可以成为调味料、罐头等，甚至成为许多雹郑餐厅的招牌菜肴之一。在最近两年里，以其营养丰富和非常健康的标签，从美国一路火到中国，各种高级餐厅都纷纷在菜单上标出诸如“牛油果沙拉”“牛油果酱吐司”甚至“牛油果刺身”之类的菜名。在大型超市或百货商场地下超市的货架上，你也可以看到牛油果那墨绿色颤或的身影。牛油果好吃吗
牛油果是一种好吃的水果，其味道清香，口感也非常好。且其营养丰富，是极佳的健康食品。如果觉得味道比较怪异，一般建议最好可以选择配合一些白砂糖共同食用。
牛油果，也就是鳄梨，它是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。除了用于提炼油外，它还可以食用。建议吃法如下：1、拌色拉；2、用搅拌机与牛奶混合；3、切薄片搭配苏打饼干一起吃；4、搅拌成酱，代替黄油涂面包。
挑选牛油果的方法
一看：有柄、外皮坚韧粗糙、颜色为浓郁的绿色的牛油果说明是新鲜的；顶端的柄和皮之间有缝隙或顶端周围变黑、变软的不能选。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。
二按压：用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度：如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
