可乐鸡翅的做法
转眼间年关将至，紧接而来的就是各种亲朋好友的聚餐、家宴，每个地方过年的习俗和特色总是不尽相同，但鸡、鸭、鱼、肉却是必不可少的，今天这道可乐鸡翅做法很简单，聚餐餐桌也少不了，因为孩子们都喜欢呀，一个个抱着鸡翅吃的津津有味，看着都暖心。
步骤step
1
将翅中背部划两刀，焯遍热水捞出
步骤step
2
将鸡翅加入到不沾锅内，小火煎至鸡翅表面焦黄
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3
向锅内加入酱油和可乐，姜片、八角，盖上盖子焖炖
步骤step
4
鸡翅熟透，汤汁变少，开盖大火将汤汁收尽即可
步骤step
5
香甜诱人
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
最好用不沾锅，防止煎的时候将鸡翅皮沾掉
因为酱油本身具有咸度，不需要另加盐
可乐鸡翅的正确方法
可乐鸡翅的正确方法如下：
材料准备：鸡翅、料酒、葱、姜、冰糖、八角、香叶、可乐、生抽等等。
1、鸡翅洗净打上花刀，放入清水中加料酒浸泡15分钟。姜切片、葱切段。
2、将鸡翅冷水下锅，锅内加入清水、姜片、料酒，开锅后煮2分钟捞出，放入温水中再次清洗。
3、锅烧热放油，放入几粒冰糖，小火熬至枣红色时放入鸡翅，迅速翻炒。
4、放入准备好的葱段、姜片、八角、香叶，炒出香味后，烹入少许生抽、料酒。
5、倒入一瓶可乐，大火烧开撇去黑末，盖上盖子转小火炖10分钟，最后开大火收汁即可。
可乐鸡翅的正确做法？
最简单的方法：
1. 鸡翅洗干净，正反两面都改刀，深度见骨即可
2. 锅放清水烧开，把鸡翅焯一下，捞出用凉水冲去血沫
3. 锅在火上烧热到锅内无水，不要放油！！
直接将鸡翅放到锅里，快速翻炒几下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以
4. 立即倒入可乐和酱油，比例为3：1（偏咸）；比例为4：1的话，口味偏甜
5. 大火烧开后，调小火，炖到收汤，出锅即可
可乐鸡翅的正确方法
做可乐鸡翅的正确方法如下：
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜。
调料：可乐、料酒、生抽、白糖、盐。
1、为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。
2、把大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。
3、倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
4、把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后控干水分备用。
5、锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金黄色。
6、倒入料酒、生抽适量，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。
7、好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。
