炖火鸡怎么做好吃
用料
主料
鸡脖1盒
辅料
火锅底料
半包
火鸡脖子的做法
1.
买的现成的，也可以用鸡或鸭脖
2.
取半包调料放锅里炒香
3.
大火炒肉8成熟加水炖1小时，我偷懒高压锅压的。
4.
从高压锅转出来大火收汁
5.
开吃
烹饪技巧
原料简单但时间较长需要耐心，高压锅的味道其实也不逊色而且肉比较烂味道也都进去了。
炖火鸡怎么做好吃？
火鸡适合烤不适合炖，因为火鸡肉硬一、 将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时二、烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好三、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；四、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，五、再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。
