肉松饼怎么做好吃?
解答:
1.在制作水油皮的小盆中放入低精粉,放入猪油,再放入水和白糖,用手揉成光滑面团,放置一边,让其自然醒面20分钟,然后把醒好的面团均匀的分割成10份。
2.在制作油酥的小盆中放入低精粉,再放入猪油,用手把面和油揉拢在一起,放置一边,让其自然醒面20分钟,然后把醒好的面团均匀的分割成10份。
3.把煮熟的腌鸭蛋剥开取出蛋黄,再把每个蛋黄用刀从中间切成两半。
4.取水油皮面团一份,在手心中按成面块,取一个酥皮面团放在上面,用手合拢包裹在一起,放在菜板上,用擀面仗擀成一个长条状,再把擀好的长条面块卷裹起来,放置一边,再让其自然醒面10分钟。
5.将水油皮和油酥合擀的面团,醒满10分钟后。再重复擀一次,擀好后再次卷裹起来,继续醒面10分钟。
6.把凤梨果泥分成10份,取一份放在手心中按扁,包入半个鸭蛋黄揑拢成圆形,放一边备用。
7.取一份水油皮和油酥合擀的面团,搓圆按扁,在正中间放入一团包裹好的凤梨蛋黄馅,搓圆按扁做成一个圆饼,在上层刷入一层蛋液,在饼的正中间撒入几粒黑芝麻,送入烤箱,190度烤25分钟即可出炉(烤箱须先预热,使用不同牌子的烤箱,时间和温度需要观查,也可自行调整)
简易肉松饼的做法怎么做肉松饼既简单又好吃
1、食材:面粉200克、肉松100克、水100毫升、油适量。
2、往容器中加入适量面粉,再加入适量水和少量油。将面和好,放置10分钟。面粉和水的比例约为2:1。
3、从大面团上取下一小段面团,擀成中间厚两边薄的面皮。
4、往面皮里放入肉松,像做包子一样把四周的皮聚在一处,将肉松包裹起来。最后稍微整理一下形状。
5、在平底锅底抹少许油,小火,不断翻面。饼面变色至有点小焦即可盛出。