孕妇能吃黄花菜吗
病情分析：孕妇能吃黄花菜
意见建议：孕妇能吃黄花菜的，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
许伟杰—河北省人民医院
妇产科
医师
孕妇能吃黄花菜吗
孕妇能吃黄花菜。
黄花菜营养丰富，为佐餐佳品。据分析，每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，维生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等。
另外，还含有多种氨基酸，这些都是人体必需的营养物质。黄花菜的药用价值很高，它含有γ－羟基谷氨酸、琥珀酸、β－谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。
准妈妈需补充的微量元素
1、补钙宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。
2、补铜宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。
3、补碘宜多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等。
4、补磷宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等。
5、补锌宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。
以上内容参考：百度百科-黄花菜
以上内容参考：人民网-夏天孕妇吃什么食物好？这些饮食禁忌准妈妈要知道
孕妇能吃黄花菜吗
1、孕妇是可以吃黄花菜的，但是在这个时期吃东西，都是要考虑一下的，怀孕的时候可以吃黄花菜从黄花菜的营养价值上看，它含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。但是要吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然的话就会有中毒的危险。
2、黄花菜食用有一点必须引起重视。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，孕妇如果真想食用鲜黄花菜，应先将鲜黄花菜用开水焯过，鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉。食用干黄花菜时，也最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。
孕妇能不能吃黄花菜呢
孕妇可以吃黄花菜。孕妇吃黄花菜的好处：黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜，黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不 利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。患有妊高症的孕妇也可多吃点，因为黄花菜还具有降低高血压的功效。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皱褶减少、色斑消退，孕妇食用对孕期黄斑色斑等皮肤问题有很好的治疗作用。黄花菜含有丰富的卵磷脂，孕妇食用能促进胎儿的大脑发育。孕妇吃黄花菜需注意：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。孕妇吃前可先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时要彻底加热,，每次食量不宜过多。黄花菜不宜单独炒食，配其他食料更有营养。
