红酒的酒精度一般多少最好

红酒的酒精度一般是多少

1、红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，酒精度数一般在10度至30度；

2、红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒，半干红葡萄酒，半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒，半干白葡萄酒，半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒，粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒，杨梅酿制的叫做杨梅红酒；

3、葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播，早期一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品。

红酒的酒精度一般是多少？

首先，红酒分为：干型、半干、半甜、甜型四个种类，干与半干酒红酒的酒精度一般在10°～12°，半甜与甜型的红酒酒精度为12°～15°，其中甜酒的酒精度还可再高些至18°。

一般来说最好的红酒在12-14度，当然大部分的红酒酒精度都在这个区间。前文中，我们说过，红酒酒精度过高或者过低都不是很好。主要原因就是，红酒的酒精度过高过低都会影响其口味，比如红酒过高的酒精含量会掩盖天然芳香，而过低的话则导致红酒口味不足。

红酒的酒精度一般是多少度

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

参考资料：百度百科-红酒

葡萄酒酒精度一般多少度

红酒多少度的为好酒

普遍认为在12-14度之间的红酒更好一些。

关于红酒酒精度数，目前已经得到广泛的标准化，绝大多数红酒都在8.5%—15%之间，但也存在一些较高度数的红酒在20%左右。普遍认为在12-14度之间的红酒更好一些，虽然相比以前有所提高，但这个区间的红酒更和谐。

所以大部分红酒酒精度都控制在这个区间，而且认为高度数红酒并不好，因为酒精度数超过15度以后，酵母菌将全部被杀死，这样就将不具有活性，不可否认的是现在葡萄酒的酒精度越来越高。

以波尔多名庄酒为例，近几个年份的酒精度大多在13%—13.5%之间，玛歌白亭、美讯的酒精度甚至达到15%，20世纪一般都不超过12.5%，例如1948年木桐的酒精度只有10.5%，相较之下，已经提高了几度，说明在一定程度上，酒精度高的酒确实更好一些。

挑选技巧：

1、从正规渠道着手：

首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等，在一定程度上会有所保证。

2、从酒标和价格处着手：

很多人喝红酒的老手和红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，“AOC”就是重要的衡量标准之一。也别忘了如果酒标有磨损或者字体，酒标不清晰一定要询问商家或者换其他红酒。

红酒的酒精度多少最好

红酒的度数一般在8-15度左右。

根据度数的不同，红酒常见的度数可以分为以下三类。

1.酒精度低的红酒，8-12.5度。这类红酒的代表有来自Asti的意大利起泡酒、德国雷司令酒、葡萄牙桃红葡萄酒等等。

2.中醇红酒，12.5-13.5度。这类红酒以法国香槟、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国桃红葡萄酒、法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒等为代表。

3.酒精度高的红酒，13.5-14.5度。这类红酒以澳洲霞多丽、智利梅洛等为代表。