小黄鱼怎么做好吃 这三种做法简单又美味
小黄鱼怎么做好吃
香糟小黄鱼
材料
小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。
做法
小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。
用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。
煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。
放入冰箱30分钟以上后即可食用。
做这道菜关键的一点就是最后一步，很多人不知道还需要放到冰箱里面进行一段时间的冷藏，以为直接把糟卤浸泡到小黄鱼里面就可以了。其实最后一步是非常重要的，这样才能更好的让小黄鱼入味，吃起来更加美味。
好吃的干锅小黄鱼怎么做好吃又简单，做法
主料
小黄鱼 ：8个
脆皮肠 ：200
洋葱 ：1个
花菜 ：半个
脆藕 ：1段
辅料
姜 ：半个
酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
干辣椒 ：20
蒜 ：6块
具体步骤
第旦祥一步
1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花
第二步
2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒
第三步
3.小黄鱼里外清洗干净
第四步
4.锅内放油，将花菜油炸一下
第五步
5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄
第六步
6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下
第七步
7.放入花菜，模正搏藕，脆清薯皮肠炒两分钟
第八步
8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可
第九步
9.起锅
怎么做黄花鱼好吃又简单
1、葱香黄花鱼做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。先将大葱白切丝，之后用之前煎鱼的余油炒葱丝，加上生抽、白糖、鱼露。炒好之后撒到黄花鱼上就可以了。
2、红烧黄花鱼做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，葱白段爆香。将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
3、黄花鱼适合肤色不好，失去红润和手脚冰凉的人，它当中富含蛋白质、维生素等营养物质，有很好的补益作用。
黄花鱼怎么做好吃
香煎黄花鱼好吃，具体做法如下：
主料：黄花鱼。
辅料：姜、蒜、盐、料酒、生抽、玉米淀粉、食用油。
工具：刀具、砧板、锅、盘子、厨房纸。
1、黄花鱼洗干净，去掉内脏和黑膜，在鱼背上划几刀入味（鱼肚不要划断，容易煎碎。）并用厨房纸把水吸干净。
2、在鱼身撒上盐，再倒入料酒、生抽在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟。
3、倒掉多余的料酒和生抽，在鱼两面涂上玉米淀粉。
4、锅中倒入油，烧热，把姜蒜煎香，把姜蒜片赶锅的一边或取出。倒入黄花鱼，煎至一面焦黄，再翻面煎至焦黄。（没煎好千万别动，容易碎。）
5、好吃又好看。
黄鱼怎么做好吃又简单 黄鱼的家常做法
1、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。
2、黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。
3、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放入辣椒、葱姜炝锅。倒入调好的酱汁，加入水，确保能够漫过鱼。大火烧开，放入煎好的鱼，加上适量香菜中火闷煮二十分钟。中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加入味。
4、二十分钟左右火调小，待鱼入味后取出装盘，把锅中的葱姜蒜调料挑出去掉，倒入调好的淀粉汁。大火收汁，浇到盛出的鱼上，撒上香菜点缀，完成。
黄花鱼的简单又好吃的做法
1、家常烧黄花鱼材料:用料主料：黄花鱼辅料：猪肉调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、糖、水淀粉、香菜、鸡精、酱油、高汤、食用油做法:1．将黄花鱼洗净去内脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜洗净切成片，葱洗净切成末；
2．坐锅点火倒入油，油五六成热时放入黄花鱼炸至金黄色捞出，锅内留余油，倒入葱、姜、蒜煸炒，放入黄花鱼，加入醋、料酒、高汤、盐、糖、鸡精、酱油，烧15～20分钟；
3．放入适量淀粉勾芡，加入香菜即可出锅。 2、香辣黄花鱼简介:香辣可口，价格便宜。材料:主料：黄花鱼，配料：盐，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生姜，白糖，李锦记烤肉酱做法:
1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。
5、翻面，重复步骤4。 3、炖小黄花鱼材料:小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油做法:1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。
2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。小诀窍:炖好的鱼配着二米饭吃很香！
