红萝卜白萝卜哪个炖牛肉好？
解答：
白萝卜更加不错，一般都用白萝卜炖牛肉，白萝卜也很美味，牛肉汤也很鲜甜。红萝卜用油来炒红萝卜素更容易吸收，红萝卜一般会切片切丝炒肉吃的。
牛肉炖萝卜用哪种萝卜好？
解答：
用纯白萝卜或者是胡萝卜都可以，其他萝卜有鱼，其味道相对比较重，对出来萝卜味很浓，影响牛肉的口感和口味所以选择的时候一定要选锤锤白萝卜
牛肉炖白萝卜还是青萝卜
牛肉炖白萝卜还是青萝卜都是可以的，完全可以按照自己的喜好来选择。牛肉炖什么品种的萝卜只是在口感上略微不同，不过都具有很高的食用价值。
炖牛肉最佳的选择是选取牛腩，也就是牛腹部的肉，这个部分的肉质含有比较多的筋皮，不适合炒着吃，更适合炖着吃。
炖牛肉追求的是原汁原味，如果追求这个，可以选择白萝卜，如果是红烧牛肉，可以选择胡萝卜，放白萝卜的话变黑不好看也不好吃，而且红烧的味道也会被破坏。
炖牛肉之前，需要将牛肉好好清洗一下，要将牛肉冲洗干净，然后泡出血水，这样炖出来的牛肉才不会有腥味。
想要追求一个好的口感，需要将牛肉和萝卜完全炖烂，这样牛肉才会更好吃。
白萝卜炖牛腩的时候，一定要记住水一次性加够，如果中间加入的水分过多，牛肉遇到冷水，口感会下降很多。
另外，炖牛腩的时候，如果想要炖的更快一些，可以选择用高压锅来制作。
炖牛肉白萝卜好还是青萝卜好
炖牛肉白萝卜比较好。
食材：牛肉，萝卜，油，十三香，葱，盐，鸡精，耗油，香菜，冰糖。
1、牛肉洗净切成小块备用。
2、萝卜打皮洗净备用，切成小块
3、油热放入冰糖，十三香。
4、放入牛肉，放入葱段，炒至牛肉变色即可。
5、香菜葱切段备用，牛肉放入高压锅，萝卜块也放入，放入盐，耗油。
6、开火四十分钟即可。
牛肉丸子用白萝卜还是青萝卜好
用青萝卜好。白萝卜和青萝卜比，白萝卜味平，青萝卜稍辣，青萝卜可去膻味，因此，牛肉丸子用青萝卜好。
牛肉炖萝卜用红萝卜好还是青萝卜好？
用红萝卜比较好吃。因为红萝卜比青萝卜水份少，多出来香香糯糯的，口感很好，青萝卜比较脆，吃起来没有红萝卜好吃，只适合凉拌吃更美味。
