蜂蜜结晶好，还是不结晶好？
解答：
如果是真蜂蜜，其实结晶的反而要比不结晶的品质要好，纯度更高一些。这是因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在外界温度的影响下会形成葡萄糖晶体，而真蜂蜜的葡萄糖比例会更高，那么里面就特别容易结晶。
结晶蜂蜜好还是不结晶的蜂蜜好？
我觉得一般还是选结晶的蜂蜜好。
结晶和不结晶是蜂蜜的两种不同的物理状态，但是并没有对蜂蜜质量产生任何不利影响。只要都是天然成熟蜂蜜，结晶的和不结晶的都是一样的好蜂蜜。因此，不需要在蜂蜜结晶是否好的问题上做太多纠结。蜂蜜的好坏最主要的还是在于蜂蜜的质量如何，质量好了对人体健康才更加有益。蜂蜜结晶主要是因为蜂蜜中的葡萄糖，受到了温度的影响，慢慢析出形成了肉眼可见的白色或浅色沉淀，最后发展成完全的固态结晶蜜。有很多蜂蜜平时都是液态没有结晶的，但是到了天气逐渐转冷的时候，就会慢慢结晶，这种现象在春秋冬季是比较常见的，因为葡萄糖在温度为13℃~14℃左右最容易结晶。
蜂蜜结晶的好还是不结晶的好
蜂蜜结不结晶和质量没有关系。
蜂蜜的好坏和结不结晶没有关系，主要和气温有关系，气温高，蜂蜜不会结晶，气温低，蜂蜜就会结晶。同时只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶，其它大多数蜂蜜都容易结晶（经过处理除外）。当饮用蜂蜜时，最好蜂蜜是处于非结晶状态，结晶的蜂蜜是不适合饮用的，需要使蜂蜜恢复非结晶后再饮用即可。
想要判断蜂蜜质量好坏，可以通过蜂蜜的外观来判断。一般纯蜜结晶黄白色，细腻，柔软；假蜜结晶粗糙，透明。非结晶时看颜色，真蜂蜜颜色透明或半透明。
蜂蜜怎么保存
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
蜂蜜放冰箱后是结晶的品质好还是不结晶的品质好？
解答：
一般情况下，将蜂蜜放在冰箱里形成结晶的，蜂蜜品质比较好一些。因为这样的蜂蜜含杂质少，含糖量少，所以低温下容易结晶。如果放冰箱不结晶的蜂蜜，可能属于人工勾兑的，还有其他的化学成分，所以不容易结晶。
冬蜜是买结晶的好还是不结晶的好？
解答：
冬天取的蜜含水量低，品质好。不管是结晶的还是不结晶的，其实都一样，没有好与不好之分。因为液体蜜在14度的环境下就会出现结晶现象。结晶后的蜂蜜品质仍然和液体蜜一样。
蜂蜜是透明的好还是发白结晶的好？
解答：
蜂蜜是透明的好
喝蜂蜜时，最好是蜂蜜处于无定形状态，结晶的蜂蜜不适合饮用，需要使蜂蜜在饮用后恢复无定形状态。判断蜂蜜的品质，纯蜂蜜晶莹黄白，细腻、柔软;假蜂蜜晶体粗糙，透明。未结晶时，见色，真蜂蜜色透明或半透明。
解答：
白色结晶
白色结晶的比较好,因为蜂蜜纯才会结晶。透明的是经过加工处理过的。有些私人卖的透明液体的蜂蜜就是加入了大量的白糖熬制的。
解答：
蜂蜜当然是以结晶的要好一些。
蜂蜜如果在冬天或者是放在冰箱里一段时间后就会慢慢的变成结晶，如果没有变成结晶，那么有可能里面含分泌的量比较少，而是含糖的量比较多，所以才会导致不结晶。一般如果去那种养蜂蜜的地方去买蜂蜜，基本上都会结晶的，如果没有结晶，那么就说明可能是里面含的糖水量比较多。
