紫薯和红薯的区别
1、口感不同。紫薯味道较甜，口感较红薯更面。而红薯的甜味相较于紫薯较淡，口感较稀。
2、营养不同。紫薯的微量元素含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。而红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高。
紫薯的简介
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物的特点。
红薯的简介
红薯一般指番薯。是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
紫薯和红薯有什么区别
1、紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的，红薯是黄色的。
2、紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
3、紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。
紫薯和红薯的区别
紫薯和红薯的区别：
1、颜色不一样
红薯和紫薯最直观的区别，就是颜色不一样，红薯它的外皮是粉红，且还带有一点的黄色。将红薯掰开以后，它里面的肉质是发黄的，看起来就非常的诱人。而紫薯它的外皮呈现为灰紫色，里面的肉质呈现为纯紫色，红薯和紫薯将其掰开以后，里面都会留出一定的白色汁水，但是紫薯它里面的汁水会更加丰富。
很多人都以为红薯和紫薯，是由于颜色不同，才导致价格不同，其实这样的想法是不准确的，红薯、紫薯还有很多区别。
2、用途不同
由于红薯营养价值与口感的不同，所以导致它们在食用的时候，方法也就有所不同。红薯大多于用来进行蒸制，或者是烤着吃，要不就是用来煮成糖水。而紫薯由于其颜色鲜艳，且含有丰富的奶香味，水分少的特点。
所以紫薯大多数情况下，被用来制作于甜品上色，或者是制作成面食等等。不管是红薯还是紫薯，都有其特殊的营养价值，日常生活中适量吃红薯的话，对人体是有很好帮助的。
紫薯和红薯的区别 紫薯和红薯的五大区别
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颜色区别
紫薯和红薯形状、质地非常相似，但是紫薯颜色和红薯有着明显区别，红薯是黄、橘黄、浅黄色，而紫薯呈紫色或深紫色，这是紫薯和红薯最简单、直观的区别。
2营养区别
紫薯又叫黑薯，含维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、淀粉等营养成分，还含有丰富的硒元素、花青素，红薯和紫薯含有的营养成分基本一致，但是紫薯含有丰富的花青素，而红薯则含有大量的胡萝卜素。
3功效区别
紫薯含有大量的花青素，花青素是天然抗氧化剂，能清除自由基和抗氧化，并且含有丰富的硒元素，多吃紫薯能美容养颜、抗衰防老。而红薯中含有丰富的维生素A、胡萝卜素，对眼睛有较好的保护作用。两者都含丰富的膳食纤维，能促进消化，有利于大便的排出。
4价格区别
紫薯的产量较少，并且对生长、生产有较高的要求，因此紫薯的价格较高。红薯种植难度低，产量高，可谓是家喻户晓的营养食品，种植的人非常多，相比紫薯来说，红薯的价格更低。
紫薯和红薯的区别
紫薯和红薯的区别：
一、颜色不同：
紫薯和红薯最大的区别就是颜色，紫薯是紫色的，而红薯的颜色是嫩黄、橘黄等。
二、口感区别：
相比之下紫薯的口感要更软糯一点，而红薯品种很多，吃起来没有紫薯软面。
三、种类不同：
紫薯是茄目旋花科番薯属紫薯种的一种植物，而红薯是管状花目旋花科番薯属番薯种的一种植物。
紫薯和红薯的种植：
紫薯和红薯都是淀粉含量非常高的植物，早期土地贫瘠大多数植物都无法生长的时候，紫薯和红薯却能无压力的生长，具有高产、抗病和适应性强的特点。
而且种植之后养护的难度也比较低，具有很强的耐旱和耐贫瘠性，只需要在小苗栽种好之后浇一次定根水，后期靠天养活就可以了。
并且红薯和紫薯烹饪和吃法很多，可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃和发酵做饼，口感鲜美营养丰富，是餐桌上的一道美食。
红薯和紫薯区别
紫薯与红薯的区别
红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。紫薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。
1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。紫薯表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。
3、分布不一样：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部;亚洲其它热带地区也有。
