鉴别红酒最简单的方法
鉴别红酒最简单的方法有看外观、看酒标、看条码、看酒帽、看颜色。
看酒标：普通来说国外的酒标都做得比较质朴，葡萄年份、酒精度、级别等都有，这些可以帮助我们判断这支酒的来源、年份、产地、等级等，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。
看条码：条码的头三位编号标识了产品的产地信息，如智利780开头，美国和加拿大00-13，法国30-37，澳大利亚93等。如果是690～695开头的产品，则一定是中国制造。
看酒帽：酒帽就是瓶封，瓶口外面封住酒塞的一层外套。现在市面上大多数的酒帽都是塑料的、铝箔的、蜡封的，有的可能是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的，很多人知道，当铝箔和蜡封的酒帽至少在陈年上要优于塑料酒帽。
看颜色：葡萄酒的颜色就如同人的脸色一样，我们可以通过对酒察颜观色来判断其优良与否，品质优良的红葡萄酒因富含单宁、花色苷等物质，一般呈现为宝石红、胭脂红、朱红或紫红色等色泽，5-8年呈砖红色，8-10年以上是棕色。
鉴别红酒好坏最简单的方法
鉴别红酒好坏最简单的方法：
1、将红酒酒瓶倒过来,倾斜一定角度,迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣,如果太多说明这款酒有问题,如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的(红酒在长期发酵的过程中,产生酒石酸,会产生酒石沉淀)。
2、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面,光线直接穿过酒瓶,清洗的看到透明的红光,说明红酒的品质没问题,如果光线散了,不能清洗透过红酒瓶,说明这款酒大概已经变质了,不能饮用。
3、打开红酒,倒入红酒杯中,看是否清澈,如有浑浊,就不要喝了,均匀摇杯看酒杯壁的酒,均匀下流,酒越粘稠流速越慢,酒质量较好,法国人形象的比作“情人的眼泪" ,也叫挂杯,有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的,这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。
鉴别红酒真假最简单三种方法
看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标。查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒。酒塞和酒标是否一致，酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上不一致，极有可能是假红酒。
鉴别红酒真假最简单三种方法
红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原料，经传统和科学方法相结合进行发酵的果酒。较为典型的红酒是葡萄红酒和蓝莓红酒。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。
红酒80%以上的成分是葡萄汁，其次是经葡萄糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%-30%，还有酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等成分。
鉴别红酒最简单的方法
鉴别红酒时可将红酒滴入白纸巾上，若是酒痕颜色呈现均匀的深色，说明是真酒，相反则是假酒，或在酒中加入适量的碱，真正的葡萄酒与碱反应会呈现紫黑色，而假酒则不会如此，另外也可通过闻香判断红酒是否醇正。
1、纸巾鉴别
鉴别红酒好坏可以取少量的红酒滴于白色的纸巾上，等一会观察纸巾上的痕迹，如果是留下均匀的红色，则说明红酒比较正，若是酒痕迹颜色较浅但均匀，说明红酒不够纯正，若是纸巾有一圈红晕，中间呈现无色或是淡色，说明红酒有参假可能性。
2、碱法
真正的红酒是100%葡萄汁酿造的，酒中含有花色苷，当花色苷遇到碱成分，两者会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色或是暗紫色，因此红酒加入碱变色则是说明真的，若是色素不会发生变化，则是假的。
3、香气
在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止环境下吸入酒香气，之后摇动酒杯，使葡萄酒发生碰撞再次闻香，若是香气怡悦，并且散发浓郁、醇香的香气，说明红酒是真的，若是香气平淡无味则说明酒质较差或是假酒。
鉴别红酒最简单的方法有什么？
另外一种红酒就是纯正的假货，这样的假酒在某些平台可能会碰到，所谓葡萄酒就是采用100%葡萄汁酿造的酒，而这样的酒却大多数是采用色素，颜料等加工而成的。在这里就教两种简单的识别方法：
1、纸巾识别
可以用白色干净纸巾一张，折叠成数层，将红酒滴上几滴，如果酒液在纸巾上均匀地扩散开来就是真的葡萄酒，而如果颜色不能均匀扩散那就能确定为假酒，因为假酒的颜色颗粒较大只会沉淀在纸巾中间不会扩散。
2、食用碱识别
可以用勺子或者小碗讲少许减面用水化开来，然后将酒液倒在纸巾上，再讲碱水倒在上面，如果颜色变为深蓝色，便是真酒，如果没有出现变化，那基本上就是假酒了。
这是因为红葡萄酒中的天然花色苷，在酸性条件下就会变成紫红色，在碱性条件下会变成蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性。
鉴别红酒最简单的方法有什么
1、查看酒标。红酒的详细信息可以在常规进口红酒标签上找到。葡萄酒区域的基本信息和红酒的含量会预先确定红酒的质量是好是坏。
2、品尝红酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。
3、通过加入食用碱来判定。我们准备三个干净的玻璃杯，将三瓶葡萄酒分别倒进三个杯子中，接着再取一个干净的玻璃杯，在杯中加入一勺食用碱，没有食用碱加小苏打也可以，再加入适量的清水，将它搅拌均匀，然后再将它均匀倒入三个盛酒的杯子中。
接下来，就很关键了，第一杯酒在遇到碱水以后，变成了紫黑色，第二杯（中间）稍稍比第一杯浅一点，第三杯颜色只是稀释变淡，紫黑色越深说明葡萄酒越纯正，这是花色苷与碱发生化学反应引起的变色，花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中。
而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色，按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是百分之百的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇见变色就说明葡萄酒是真的，而假葡萄酒一般是用各种香精和色素加水勾兑而成，勾兑酒里没有一丁点的葡萄汁，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
