炖羊肉哪个地方的肉好吃？
炖羊肉，最好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。
羊的哪个部位的肉最好吃
推荐的羊肉部位有羊颈、羊肩肉、羊肋排、羊蝎子。
羊颈：羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，里面还有细筋，将其切成片状更佳。
羊肩肉：羊肩肉就是肩背部位的肉，它是由相互交叉的两块肉组成的，羊肩肉有明显的大理石纹，外面肥肉多，包裹着骨头里面的结缔组织。羊肩肉一般都是带骨头出售的，有嚼劲。
羊肋排：羊肋排是一只羊中最昂贵的一个切块，他就在羊的肩颈底下，非常接近羊中部的位置。羊肋排肥瘦相见，筋肉非常的少，肉质非常的软嫩。将羊排之间的筋膜切断，然后绑成皇冠状的圆形，既美观。
羊蝎子：养蝎子其实就是羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨，一般呈y字形，因为它和蝎子张扬的形状很像，因此得名。
羊要丢弃的部位
1、腺体：因为这部分羊有很多淋巴结，专门吞食病毒和细菌，羊会有三个大腺体，即甲状腺、肾上腺和病理性淋巴结，所以这部分应该丢掉，其中充满了细菌。
2、羊筋：也就是蹄白珠，一般呈圆柱形。是一种在羊蹄中发生病理变化的病毒组织，所以一定要清理干净，否则会被病毒感染。
羊肉哪个位置的肉最好吃？
羊肉中比较好吃的部位有：
1.肋条：肋条是整个羊身上肉质最好的部位，呈长条形，含有较多的肉汁和脂肪，口感香嫩且多汁。
2.后腰：后腰是肉质最为紧实的部位，含有丰富的蛋白质和营养物质，但是需要切片或切丁加工后煮熟。
3.肩颈部：肩颈部的羊肉更为柔软和多汁，肉味浓郁，适合烧烤、炖汤等多种烹饪方式。
4.腿肉：腿肉是羊肉中脂肪含量最低的部位，营养价值高，肉质柔软有嚼劲，适合炖汤。
总之，不同部位的羊肉口感和营养成分有所不同，选择烹饪方式和食用部位需要根据个人喜好和需求做出选择。
羊肉哪个部位好吃
羊肉哪个部位好吃
羊肉有许多不同的部位，每个部位都有其独特的口感和味道。一般来说，羊腿部位的肉质较为坚韧，适合用来做烤肉或炖肉；而羊排部位的肉质较为柔软，适合用来做烤羊排或烤羊肉串。此外，羊肉还有许多不同的部位，如前腿肉、后腿肉、胸肉、脖子肉等等，每个部位的口感和味道都有所不同。因此，要想知道哪个部位的羊肉最好吃，最好去当地的羊肉摊或餐厅咨询一下，让店家为你推荐适合你口味的羊肉部位。
如果你喜欢羊肉的口感比较嫩滑，可以选择羊腿部位的肉；如果你喜欢羊肉的口感比较柔软，可以选择羊排部位的肉；如果你喜欢羊肉的口感比较鲜美，可以选择前腿肉或后腿肉；如果你喜欢羊肉的口感比较香浓，可以选择脖子肉或胸肉。当然，不同部位的羊肉价格也会有所不同，所以你可以根据自己的经济状况来选择适合自己的羊肉部位。
总之，要想知道哪个部位的羊肉最好吃，最好去当地的羊肉摊或餐厅咨询一下，让店家为你推荐适合你口味的羊肉部位。当然，你也可以在烹饪的过程中尝试不同的做法和烹饪时间，来找到最适合你口味的做法和烹饪时间。
羊肉哪个部位的肉好吃
羊腿肉好吃，具体做法如下：
主要材料：羊腿肉200克，盐两茶匙，鸡精一茶匙，干辣椒10个，花椒20粒，洋葱半个，绿辣椒一个，蒜香粉10克，芝麻适量，糖一茶匙，料酒一茶匙，淀粉二茶匙。
1、羊腿肉洗净，剔去筋膜，切小块备用。
2、全部主料，配料。
3、羊肉加入少量盐，料酒，蒜香粉，淀粉腌制。
4、腌制大约20分钟左右入味。
5、青红椒切小块备用。
6、干辣椒，花椒切段备用。
7、炸制之前，将腌制好的羊腿肉沾满芝麻。
8、油烧热后转小火，下入羊腿肉炸至酥脆金黄捞出控油备用。
9、炸好的羊肉。
10、锅内留少许底油，爆香辣椒和花椒。
11、下入青红椒和洋葱继续煸炒。
12、最后放入炸好的羊肉，加入适量盐和鸡精，糖翻炒均匀后出锅摆盘即可。
