土鸡炖山药怎么做好吃又有营养
土鸡炖山药好吃又有营养。
准备用料：土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个。
1、准备好原材料。
2、山药切成滚刀块。
3、姜、蒜、藠头分别切成小块。
4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药，烧开。
5、鸡肉直接入锅干炒。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里，小火炖两个半小时左右，炒出的油分不要倒入。
8、出锅了。
鸡和山药怎么炖
山药炖鸡做法一
1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4、加盐调味即可。
山药炖鸡做法二
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药炖鸡功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
鸡山药汤怎么炖好喝
山药炖鸡汤很喜欢这样的汤，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用这道山药炖鸡汤，营养价值高，喝一碗很幸福的哦。
食材
山药 1根
香菇 适量
鸡肉 适量
红枣 3-5颗
枸杞 适量
生姜 适量
方法/步骤
1
准备材料：山药、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、生姜；
2
山药削皮，洗净，切块；
3
鸡肉洗净切块备用；
4
香菇洗净，泡下备用；
5
红枣、枸杞用清水冲洗下；生姜切丝备用；
6
分别把姜片、鸡块，山药，香菇，枸杞、水（最好选择纯净水）放入锅里；
7
高压锅30分钟左右；
8
汤炖好了加入适量的盐，然后盛出即可。
山药鸡汤怎么炖好喝又营养补血
鸡肉放入锅中，放冷水，山药片，姜，盐，水开后把面上浮沫打去。炖一个半小时就可以了。山药鸡汤怎么炖好喝又营养
山药鸡汤的做法：
1、食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖，小火慢炖2个小时。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖，小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞
5、出锅，摆盘。
板栗鸡汤怎么炖好喝又营养
板栗鸡汤好喝又营养的炖法如下：
食材/调料：老母鸡（半只）、生姜（适量）、葱段（4段）、食盐、料酒、板栗（500g）、竹荪（4颗）、山药干（50g）、莲子干（50g）、百合干（20g）、无花果干（20g）、蜜枣（2颗）。
1、食材准备好了之后，我们将老母鸡切成合适大小的块，别的食材清洗干净备用，将竹荪等配料提前泡发。
2、冷水下锅，放入姜葱进行焯水，同时加入料酒去腥。焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净，要不然吃起来会很腥。
3、等到清洗干净之后，我们准备一个砂锅（煲汤最好是用砂锅，这样煲出的汤更加美味），将鸡肉放进去。加入去壳的板栗仁，放入些许的生姜和大葱，切记不要太多，要不然煲出来的汤全是生姜的味道。加入生姜之后放入适量的食盐；然后将泡发好的食材也一并放进去。
4、之后，往锅中加入适量的清水，清水的量要完全没过食材。等到水添加的差不多的时候，我们就将砂锅盖上盖子，小火炖两个小时。
5、时间一到就可以开盖，盛出食用，是不是很简单？
