人参炖鸡汤怎么炖
准备材料：母鸡 400克、人参 1根、红枣 4个、生姜 4片、枸杞 适量、盐 适量。
一、将食材备好，人参、红枣，母鸡洗净，放旁边备用，如下图所示。
二、将母鸡切块进行焯水，然后捞出控水，如下图所示。
三、将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水，如下图所示。
四、然后小心的将炖盅内胆放入电炖盅内，插上电源，如下图所示。
五、之后选择炖汤功能，隔水炖3小时，静待时间到即可，如下图所示。
六、3小时后即可盛入碗中，这样人参炖鸡汤就已经好了。
人参炖鸡怎么做好吃
人参炖鸡的做法
1、人参炖鸡汤
材料：母鸡、人参、淮山、大枣、葱。姜、料酒、盐
做法：
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2、把人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
3、把锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
2、人参汽锅鸡
材料：土鸡、人参、红枣、生姜、香菇、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、生姜洗净切片，香菇用水发开切去蒂洗净备用;
2、土鸡剁成小块后洗净备用;
3、炒锅倒少量油，大火烧热，下入姜片和鸡块爆至断生;
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
人参炖鸡有哪些功效
人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。所以人参炖鸡对于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复等一切气血津液不足之症有一定的缓解治疗作用。
