孕妇能吃木耳吗
孕妇能吃木耳。
木耳中含有维生素、蛋白质、钙、铁等物质。木耳可以生吃也可以熟吃，但是建议孕期的女性不应生食，可以将木耳烹饪熟了之后少量的吃。因为生木耳中含有嘌呤核苷，不宜过量摄入，尤其孕期女性更应注意饮食安全。
木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。
木耳特征
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米至10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。勃勃生机的银杏树上也可生长，人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
孕妇能吃木耳吗
孕妇是可以吃木耳的，但是不宜多吃。
首先木耳中含有丰富的营养，同时也具有很多的药用功效，孕期适当的吃木耳可以帮助提升自身的免疫力。
木耳可以生吃也可以熟吃，但是建议孕期的女性不应生食，可以将木耳烹饪熟了之后少量的吃。因为生木耳中含有嘌呤核苷，过量摄入这种物质对人体有一定的危害，尤其孕期女性更应注意饮食安全。
木耳的功效：
1、能够润肺止咳，因为从中医食疗的角度来讲木耳性平、味甘，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当的食用木耳有很好的润肺止咳的作用。
2、能够降低心脑血管疾病的发生率，因为木耳当中含有的木耳酸性黏多糖和维生素K，能够减少血小板的聚集，在预防血栓性疾病发生方面的作用非常明显。
木耳的禁忌就是如果吃得过多会引起碳水化合物摄入超标，以及膳食纤维的超标摄入，而引起腹痛、腹胀和血糖增高的情况。
怀孕可以吃木耳吗?
孕妇可以吃木耳。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。所以孕妇可以吃木耳。
但孕妇吃木耳应该适量，不能过多。孕期应该饮食清淡，避免吃刺激性食物，食物应多样化、易消化，多吃富含维生素高的食物，保证饮食上的营养均衡。每天的饮食中应当有适量的奶、蛋、鱼、肉、虾等，给孕妇及胎儿提供所需要的营养。
木耳挑选方法
1、看颜色。木耳片正面看上去是正常的乌黑颜色，而且比较光润，质量上乘的颜色为黑褐色，表面有光感。木耳的背面和正面不是一种颜色，背面呈灰白色。耳片大小比较均匀。
2、看分量。质量好的木耳耳片大小均匀，无明显的碎片。晾晒好的木耳通常重量较轻，用手掂量木耳时可以明显感觉到它的重量，如果有很坠手的感觉，要么不够干燥，要么有掺假的行为。
3、无虫蛀。质量好的木耳是没有蛀虫耳和霉烂耳的，个头也会均匀。选择时尽量挑根部较小或无根的木耳为好，木耳根大浸泡后损耗的也大，而且根部较大的更容易含有泥沙等杂质。
4、看耳片。挑选木耳时，选择耳片相对较厚的，耳瓣比较舒展的为好。耳片较薄的木耳泡发后，口感一般不太好。
以上内容参考百度百科-木耳
