蛋清怎么做好吃
1、蛋白椰丝球：面粉、奶粉、椰蓉等混合，加蛋白和面，面球表面裹椰蓉，放入烤箱蒸熟即可。
2、蛋清奶油：蛋清放入碗中，加糖、牛奶顺一个方向搅拌，搅至用筷子能挑起即可。
3、蛋清蛋糕：蛋清加柠檬汁、白糖搅匀打发，加面粉、油搅匀做面糊，放入烤箱烤熟即可。
剩下的蛋清怎么做好吃
蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。
1、蛋清加入少许白醋白糖打发。
2.牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。
3、加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。
4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。
蛋清的营养价值
1、补充营养：蛋清能补充人体所需要的营养，含有丰富的卵磷脂、蛋白质、钙离子，能够及时补充人体的营养需求。
2、美容养颜：蛋清中富含蛋白质，可以光滑肌肤，使肌肤有光泽、有弹性，从而起到美容养颜的效果。
3、杀菌：蛋清含有醋酸成分，能够抑制部分致病菌，尤其对于皮肤表面的细菌有抑制作用，可以改善皮肤感染的症状。
蛋清怎么做好吃
蛋清好吃的做法是云朵面包。
主料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。
1、蛋清中加入白糖打发至5-6分。
2、放入玉米淀粉继续打发。
3、打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。
4、打发好的蛋糊直接倒扣在垫了油纸的烤盘上，在蛋糊表面撒上葡萄干就可以入烤箱了。
5、放入烤箱上下火150度20-25分钟左右，烤好了，很漂亮。
鸡蛋蛋清做什么好吃的
蛋清炖鲜奶
材料蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
做法 1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
瓦片酥（蛋白脆）
材料黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我觉得这个量少，都加倍了）
烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。
做法 1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。
6。烤好取出来，稍微凉一下就可以慢慢把薄脆撕下来了，撕锡纸比较好，这样会保证薄脆的完整
微波蛋白蛋糕
材料蛋白 绵白糖
做法 1、打发蛋白：中速，糖分三次加入，没到干性发泡；
2、烘烤：将蛋白糊盛入方形纸杯，入微波炉。中火，4块，时间3分半；
