鹅肉和哪些食物相克
1、炖鹅肉不能与香榧一起吃。香榧性热， 与鹅肉一起吃会生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同食时，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
2、炖鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应，伤人元气。
3、炖鹅肉不能与茄子一起吃。会产生不良生化反应，伤及肾脏。
4、炖鹅肉不能与柿子一起吃。同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
5、炖鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。
不能吃鹅肉的人群介绍：
1、患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉，一旦食用会造成病情加重。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉，这类人一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉，会导致自己的肠胃功能受损。
鹅和什么食物相克
1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。
2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。
3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。
4、鹅肉与香榧不能同食：由于香榧油中含多种醛类醇类（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等） ，如与鹅同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应， 产生不利于人体健康的化合物。
鹅肉不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋是我们常食的一种美食，虽然说鸡蛋中蛋白质和矿物质的含量非常多，对于健康有滋补作用，但鸡蛋却不可以跟鹅肉同时食用，因为鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。
茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
鹅肉与什么食物相克?
鹅肉不能和高蛋白食物一起吃
鹅肉自身属于高蛋白的饮食，大量的蛋白质在食用之后就及其难消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化，若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物，对消化系统负荷极大，食用过多容易引起消化不良。
常见的高蛋白食物有：鸡蛋、牛奶、豆类及其制品以及一些坚果。
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鹅肉不宜和生冷食物一起吃
鹅肉属于高蛋白食物，本来就难以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物，很容易引起腹泻、腹痛。
常见的油腻食物有：各种冰镇食物，比如：冰淇淋，雪糕等。
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鹅肉不宜和寒性食物一起吃
鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类，消化需要较好的胃肠功能，而寒性的食物中含有大量的寒气，食用之后可引起脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，和鹅肉一起吃容易引起消化不良。
常见的寒凉性的食物有：小米、绿豆、鸭肉、秋葵、黄瓜、苦瓜等。
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吃鹅肉的注意事项
1.鹅肉中虽然含有大量的蛋白质，但也是属于高脂肪食物，因此，不适合大量食用，食用过多容易引起肥胖。
2.鹅肉属于飞禽类，也会感染禽流感，因此，在禽流感流行期间切不可食用。
