怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
如下：
食材：鸡脯肉 300克、花生油 适量、食盐 适量、鸡蛋 适量、芹菜 适量、红椒 适量、洋葱 适量、生姜 适量、鸡粉 适量、面粉 适量、淀粉 适量、白糖 适量。
1、第一步将准备好的鸡脯肉切块，放一旁备用。
2、鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐搅拌一起，拌匀，如下图所示。
3、将切好的鸡脯肉放入混合物中，抓松散，腌制10分钟。
4、锅里放油加热，放入鸡脯肉，炸至干身，捞起控油。
5、将洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块，放一旁备用，如下图所示。
6、炒锅放油加热，放入芹菜、红椒、洋葱还有食盐，翻炒均匀，如下图所示。
7、翻炒均匀后将鸡脯肉入锅，翻炒片刻。
8、然后加上鸡粉、白糖，翻炒炒匀，如下图所示。
9、炒匀后出锅装盘，这样炒鸡脯肉就完成了。
鸡胸肉怎样炒好吃又嫩
爆炒鸡胸肉好吃又嫩做法如下：
材料准备：鸡胸脯、食用油、食盐、生抽、蚝油、葱、白芝麻、姜、蒜末等。
1、准备鸡胸肉，用刀一分为二分开。
2、横向纵向切花刀。
3、鸡肉放入盆中，加入食盐、生抽、耗油和淀粉。搅拌均匀并腌制10分钟。
4、准备青红椒，青红椒切成小块。
5、准备葱姜蒜。
6、起锅烧油。下入鸡胸肉翻炒。
7、翻炒至焦黄关火。盛入盘中。
8、锅中留底油，炒香葱姜蒜末。倒入青红椒翻炒。
9、倒入耗油。倒入鸡胸肉快速翻炒，出锅。
鸡脯肉怎么炒好吃又嫩 鸡脯肉如何炒好吃又嫩
1、原料：鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、陈醋。
2、鸡脯肉改刀切成丁。
3、加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐，少许鸡精，搅拌均匀。
4、分次加入清水，3-4勺，搅拌均匀，让鸡脯肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，这样鸡脯肉才更嫩。
5、加入一勺色拉油，搅拌均匀，防止下锅粘连。
6、葱姜蒜切片，干辣椒剪成段。
7、青椒红椒切成小块，易熟便入味。
8、料汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺陈醋，一勺白糖，少许清水，一勺淀粉，搅拌均匀。
9、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味。
10、下入腌制好的鸡脯肉，大火快速翻炒定型。
11、倒入青红椒，大火翻炒几下。
12、倒入调好的料汁，翻炒入味，收下汁，尝一下咸淡。
13、起锅装盘即可。
怎样炒鸡胸肉好吃又嫩
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
炒鸡胸肉好吃又嫩的炒法如下：
工具/材料：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、陈醋。
1、鸡胸肉改刀切成丁。
2、加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐，少许鸡精，搅拌均匀腌制。
3、分次加入清水，3-4勺，搅拌均匀，让鸡胸肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，这样鸡胸肉才更嫩。
4、加入一勺色拉油，搅拌均匀，防止下锅粘连。
5、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味。
6、下入鸡胸肉再倒入调好的料汁，翻炒入味，收下汁，尝一下咸淡即可上盘。
