猪皮能补充胶原蛋白吗
猪皮能补充胶原蛋白。诸多研究证实胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。食品专家曾提出，食用猪皮与银耳等食物能补充胶原蛋白其实是一种误区。因为胶原蛋白质本身不溶于水，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。煮了肉汤、鸡汤之后，发现冷了之后就变成冻，说明其中含有不少来自胶原蛋白的明胶。明胶是长链分子，由氨基酸构成，这些氨基酸人体都能合成，但需要维生素C来帮忙。如果缺乏维生素C，身体胶原蛋白合成发生障碍，也会导致皮肤不好。
吃猪蹄和猪皮能补充胶原蛋白吗？
吃猪蹄和猪皮其实是达不到补充胶原蛋白效果的。
猪蹄和猪皮富含胶原蛋白，但胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。
吃再多的猪蹄，其实都补充不了胶原蛋白。
并且吃的猪蹄，在消化到肠胃的时候，也会被身体所消化掉。
简单来说，就是吃猪蹄对于补充胶原蛋白没有什么用，而且猪蹄是个高脂肪食物，长期食用猪蹄的话，会让你的身材变得越来越丰满。这也就是为什么很多人在吃猪蹄一段时间之后，没发现自己的皮肤变好，但却长胖了许多的原因。
?所以对于缺少胶原蛋白的女性来讲，可以通过补充优质蛋白，加上维生素C、合理运动、规律休息之后，让身体自己本身生成胶原蛋白。
吃猪蹄和猪皮能补充胶原蛋白吗？
1.胶原蛋白量少且吸收率低对于大家想象中的胶原蛋白，无论是鸡皮、鸭皮、猪蹄，还是鱼胶、燕窝、桃胶，被人体吃进去的胶原蛋白到达肠胃后，不能被消化吸收，被分解为多肽、氨基酸，无法作用在皮肤上。而且食物当中的胶原蛋白多为大分子蛋白，其结构非常稳定，人体的吸收利用率很低，大分子胶原蛋白的吸收利用率不足5%。
另一方面，食物中的胶原蛋白含量有限，要想起到作用很难。相反，动物皮中的较多脂肪更容易影响健康。可见，要想补充胶原蛋白，光靠吃猪蹄是没多大作用的。
2.脂肪含量高，会引起肥胖猪蹄和肉皮中还含有大量的脂肪和胆固醇，不仅会引起肥胖等问题，胆固醇摄入过量还会增加高血脂风险。常吃猪蹄、肉皮感觉皮肤变润滑了并不是错觉，不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
其实我们只要摄入足够的优质蛋白（如鱼虾、瘦肉、蛋奶、大豆）及维生素C（新鲜蔬果），均衡膳食，保持规律作息，睡眠充足常运动，就能促使体内自发合成胶原蛋白。
