麻辣鸭肠卤肉卷怎么做
材料
原料：鸡脖，青椒
配料：花椒，八角，葱，姜、蒜，干辣椒
做法
1、将鸡脖洗净切成小块。葱、姜、蒜、干辣椒切好。
2、煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸。下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质。
3、将焯好的鸡脖盛出。
4、底锅热油，放入八角、花椒爆香。
5、再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜，最后倒入鸡脖翻炒。
6、先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。
7、然后加盐，加水，小火煮10分钟。
8、待收汁，放入青椒即可。
卤麻辣鸭肠怎么做好吃
主料
鸭肠
500克
辅料
油
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
卤汤
适量
步骤
1.先把鸭肠用水冲即便，再用水泡10分钟。
2.把水分空净。
3.到入卤过鸡爪的汤中。
4.放入适量的水，盐。大约煮30分钟。
5.把卤好的鸭肠捞出。
6.准备 麻椒，干辣椒。
7.锅中热油。
8.放入麻椒炸香。
9.炸好后把麻椒捞出。放入干辣椒炒香。
10.放入鸭肠，快速炒均匀即可。
11.装盘。
