餐饮部在酒店中的作用
1、是现代旅游酒店的重要组成部分 2、餐饮服务直接影响饭店声誉 3、为酒店创造可观的经济效益 4、工种多、用工量大餐饮部在酒店中的作用和地位？
1、酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中，食占第一位，食是人类维持生命的第一需要。可以说，离开餐饮部门的酒店就不是健全的酒店。好的餐饮及其服务不仅是酒店的产品，而且是一种旅游产品，是一种可以引来客源，建立品牌的资源。2、酒店餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。虽然餐饮部原材料成本开支较大，毛利率不如客房高，但餐饮部相当于客房部来说，其初期投资和固定资产占用却要比客房部低得多。3、酒店餐饮部是酒店参与市场营销竞争中往往充当排头兵的角色，现代酒店的客房标准相对接近，竞争余地小；而其餐饮则具灵活、多变的能力。两家条件等级相似的酒店，其餐饮水平决定胜负的屡见不鲜。餐饮部门在竞争中的地位和作用有时会决定整个酒店的兴衰。4、酒店餐饮部的服务场所是社交集会的理想场所，它日夜不停地和住店宾客及店外宾客发生频繁接触。许多宾客常常以点看面，把对餐厅、酒吧的印象看成是对整个酒店的印象。餐饮部门经营管理的好坏、服务质量的优劣，往往关系到酒店的声誉和形象，进而影响客源。餐饮部在酒店中的作用和地位？
解答：
1，衣食住行，餐饮业是人民生活的四大基本支住产业之一。在第三产业当中占最重要地位。
2，餐饮业的作用丰富和优化人民生活水准，增加国家GDP收入，繁荣市场。
餐饮部在酒店中的作用和地位？
非常重要，酒店不仅是喝酒的地方，更是吃饭的地方，无论是吃饭喝酒，都是进口的，所以最重要吧哈哈哈
