水果的价格为什么要比蔬菜贵？
这是由市场来决定的，水果和蔬菜有不同的供应和需求！
供过于求，价格自然很低，反过来也是，供不应求，价格就高！
有些高档水果可能几十块一斤，像樱桃等，但也有一两块钱的水果。
虽然大多数蔬菜都是三五块钱，但同样也有几十块钱一斤的！
还有！蔬菜是生活必须品，在很多方面获得政府扶持的力度都比较大，在种植流通环节都有扶持，所以有时你看菜价可能很低，但菜农也不会亏本
为什么蔬菜水果那么贵？
根据5月份的CPI数据，食品的价格确实涨了不少，食品价格同比上涨7.7%，其中蔬菜、水果是引发价格上涨的主力军。这一段时间蔬菜、水果的价格上涨，与天气因素有很大关系。等过一段时间应季蔬菜、水果上市，价格就会有所回落。
拓展
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化
