如何提高酒店餐饮服务质量
这要在几个方面下功夫:
1.要在菜品,食材上下功夫,可以不断总结,推陈出新,比如尝试 香煎法式鹅肝,红酒鹅肝等
2.在采购,管理制度,提高服务素质上下功夫
3.在酒店风格,酒店文化上下功夫
4.在卫生,赏心悦目上下功夫
如何提升酒店餐饮服务质量
酒店应针对顾客需求，从服务设施的有效保证、餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新、服务流程的规范与优化、正确处理客人投诉、员工奖惩与考核制度的建立、员工培训的有效实施以及厨师、员工与管理者的良好沟通协作等方面着手，切实提高酒店餐饮服务质量。
本资料在对酒店餐饮服务质量概念界定与特点分析的基础上，探讨提高酒店餐饮服务质量的举措。
一、酒店餐饮服务质量的内容
二、酒店餐饮服务质量的特点
三、酒店服务质量存在的问题
四、提高酒店餐饮服务质量的举措
五、加强餐饮品牌开发与经营管理
