立春吃什么菜品
立春吃什么菜品解说如下
萝卜，立春又叫“咬春”，很多地方有着吃萝卜的习俗。萝卜有着”小人参“之美誉，营养价值是公认的。立春萝卜又称为“子孙萝卜”，这是因为萝卜能增强妇女的生育机能，同时春天吃萝卜还能缓解春困。萝卜的做法多...春笋，说到春天最鲜美的食材，就非春笋莫属了，它是大自然的馈赠，脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“春天第一鲜味”。春笋不仅味道鲜美，还具有高膳食纤维，能帮助消化，降三高，通便排毒等功效，是春季。
立春吃什么菜谱
立春时，可以吃的菜品有荠菜、莴笋、韭菜、豆芽、香椿等。
1、荠菜
春季首选蔬菜，非荠菜莫属。挑选荠菜要选不带花的，这样才比较鲜嫩好吃;食用时荠菜根不应摘除;荠菜不宜久烧久煮。
2、莴笋
莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用。
3、韭菜
韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜鲜嫩，最好吃。
4、豆芽
春天可以多吃些黄豆芽和绿豆芽。炒黄豆芽时应热锅快炒，炒绿豆芽时加入一点醋。
5、香椿
香椿是春季的时令菜，香椿的挥发气味很好闻，做法多种多样。
