脆肉鲫鱼和普通鲫鱼的区别
外观区别、口感区别。
1、外观区别：脆肉鲫鱼的外观与普通鲫鱼相似，身体呈椭圆形，背部呈深绿色，腹部呈银白色。鳞片较大，鱼体较为肥壮。普通鲫鱼的外观也是椭圆形，背部呈深绿色，腹部呈银白色。鳞片相对较小，鱼体相对较瘦长。
2、口感区别：脆肉鲫鱼因其较为肥壮的鱼体，其肉质相对较为饱满，肉质鲜嫩多汁，口感更加丰富。而普通鲫鱼的肉质相对较为瘦，口感相对较为清淡。
脆肉鲫鱼与普通鲫鱼的分别
外观方面，口感方面。
1、外观方面：脆肉鲫鱼是指鲫鱼肉质比较鲜嫩且口感鲜脆的品种，的鳞片细腻，体形饱满，鱼肉呈现出红白相间或者粉红色的特点。普通鲫鱼的鳞片粗糙，体形瘦小，鱼肉呈现出较为白嫩的颜色。
2、口感方面：脆肉鲫鱼因其肉质嫩且鲜脆，烹饪后口感更加细腻，吃起来更加爽口。鱼肉质地独特，嚼劲较佳，不易产生鱼刺。普通鲫鱼的肉质韧性，口感相对较嚼劲，比脆肉鲫鱼略显细腻。
脆肉鲫鱼与普通鲫鱼的分别
普通鲫鱼即野生鲫鱼，分浅水和深水鲫鱼。浅水色白，深水浅金黄色。形体瘦而长，靠背两侧各有规律的分布两条细线，十分漂亮。脆肉鲫鱼即养殖鲫鱼，色青灰色，形体圆而肥，头小身大。有些跟野生的鲫鱼十分接近，不易区别。如果两种鱼放在一起，就很容易分辨了。
