高钙菜有哪些品种
高钙菜的品种有：芹菜、芥菜、紫菜、油菜、小白菜。
1、芹菜。芹菜含钙量很高，还含有大量的维生素，它还有开胃助消化、提神醒脑的功效。
2、芥菜。芥菜的营养成分非常丰富，含有大量的维生素A、维生素C、钙元素，可以消除疲劳、解毒消肿、改善骨骼。
3、紫菜。紫菜中的含量比较丰富，每一百克的紫菜相当于二百克的钙。
4、油菜。油菜含有大量的镁元素，可以促进钙的吸收，有利于骨骼的发展。
5、小白菜。小白菜是日常比较常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，每一百克的小白菜中就含有117毫克的钙物质。
哪种蔬菜含钙量高
常见的含钙量比牛奶还要高的蔬菜有秋葵、小白菜、芥蓝、毛豆、小油菜、茴香、红苋菜、蛇豆、雪里红、芥菜。还有很多蔬菜含钙量也非常高，但市场上不太常见，比如胡萝卜缨、小萝卜缨、苦苣菜、黑油菜、红薯叶等。但含钙量高≠吸收好，要更好地吸收新鲜蔬菜中的钙，可以在烹调前提前焯水。草酸会影响钙的吸收，焯水可以去除蔬菜中含有的草酸。盐摄入过多会影响钙的吸收，炒菜时要少放盐。
为了补充足够的钙质，孕妇每天都要吃些富含钙的食物。钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，蛋黄一般每100克含钙100毫克以上，泥鳅每百克含钙299毫克，蚌、螺含钙量每百克达2458毫克，虾皮含钙也极高，每百克达991毫克；植物性食物以干豆类含钙量最高，尤其是大豆制品，最高可达每百克含钙1019毫克，一般含量也达每百克100-400毫克。
