怎样做小鸡炖土豆好吃？
小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
鸡肉：500克、土豆：2个、葱姜蒜：适量、料酒：适量、盐：适量
酱油：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、食用油：适量、清水：适量
步骤：
1、鸡肉切块，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制30分钟，然后沥干备用。
2、土豆去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
4、加入土豆块煸炒1分钟，加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精和酱油，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆煮烂，鸡肉熟透即可。
5、根据个人口味调整盐和酱油的用量，最后撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1、鸡肉腌制时间不要过长，否则口感会变硬。
2、炖的时候火候要掌握好，时间不宜过长，否则土豆会烂成泥。
3、可以适量加入其它蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养。
土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单
好吃又简单的土豆炖鸡块，做法如下如下：
材料准备：八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜、鸡大腿、土豆、食用油、冰糖、入酱油、料酒、盐等。
1、准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、葱切段、姜切片。
2、鸡大腿洗净，斩成块。土豆去皮切成滚刀块。
3、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油，把鸡腿肉块焯水备用。
4、锅中放入少量的油爆香八角、桂皮、香叶、辣椒、葱姜。加入鸡块翻炒，变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油、料酒继续煸炒。
5、加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟，转大火收干汤汁即可。
鸡肉怎么炖着好吃 土豆炖鸡肉做法
鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许。先把材料都处理完毕，紫苏、红青椒、大葱切丝、胡萝卜切块儿、洋葱竖切成条状、大蒜切碎、姜切片。材料准备好以后起锅，将色拉油放入进去，等油热了以后放入鸡腿，炒至腿皮的颜色变白时候加入洋葱炒一下，在加入胡萝卜炒一下，炒好以后加汤，等汤煮开以后用勺子撇去上边的菜沫。这个时间大概需要5分钟，所以大家在做的时候要耐心的等待。菜沫撇去以后加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱盖锅煮10分钟。10分钟以后再把土豆放入进去、葱丝、红青椒丝、紫苏丝也分放进去，盖会儿盖子就可以吃到鸡肉炖土豆了。
鸡肉炖土豆做法二：材料需要土豆1个、盐、八角2个、少许糖、料酒适量、生抽适量、鸡腿1只、姜适量。鸡腿切块加料酒、盐、姜、生抽腌制一下，再把土豆削皮切块。起锅放适量的油，在放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后放土豆和八角翻炒几下，在加盐、生抽、糖翻炒，最后加入水即可，水要没过鸡肉土豆哦，中火炖熟即可装盘。
鸡肉怎么炖着好吃?土豆炖鸡肉做法就介绍到这里，说在制作炖菜的时候可以放入开水，这样可以减少炖的时间，而且开水也可以让鸡肉的肉质便的好吃哦，想要做鸡肉炖土豆的朋友们按照的做法去动手试试吧。
炖土豆鸡肉怎么炖好吃又简单
土豆炖鸡肉
原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、鸡肉解冻.
第2步、用刀剁成小块.
第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.
第4步、准备好土豆,洗净去皮.
第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.
第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.
第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.
第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.
第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.
第11步、加酱油翻炒均匀.
第12步、倒入土豆块,翻炒.
第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
第14步、出锅享用吧.
鸡肉炖土豆怎么做 鸡肉炖土豆做法介绍
1、材料：琵琶鸡腿400g，土豆3个；洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片；韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
2、做法：洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟即可。
