怎样才能让蜂蜜不结晶？
蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液呈弱酸性。在贮存过程中尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。因此家庭盛装蜂蜜时，最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实不能漏水。用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方将蜂蜜放入其中。
扩展资料：
注意事项：
1、泡蜂蜜水的水温有讲究：为了不破坏蜂蜜水的营养价值，在泡蜂蜜水的水温也是很有讲究的，水温不能超过40度，最好选择温水泡蜂蜜。
2、喝蜂蜜要定量：虽然喝蜂蜜可以滋补营养，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，所以每天喝蜂蜜要定量，成年人不能超过50克，而未成年人则减半。
3、蜂蜜不可同食的禁忌：喝蜂蜜水也是有很多禁忌的，蜂蜜不能与豆腐和韭菜同食，因为同食会容易引起腹泻。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：人民网-蜂蜜结晶了 如何不破坏营养使其融化
怎样才能使蜂蜜不结晶
蜂蜜与瓶子一同至低于七十摄氏度的热水中浸泡。
原因:蜂蜜是葡萄糖和果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有易结晶的特性，蜂蜜放置于十三至十四摄氏度环境中时，有些蜂蜜极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象。结晶部分沉入底部，其余稀薄的糖液则浮在上层，少量会出现上层为固态结晶体，底层为液态的现象。
