土蜂蜜有没有保质期？
土蜂蜜的保质期为2年左右，不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的。
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的。蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。
但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
参考资料来源：
蜂蜜有没有保质期?能保质多少时间
蜂蜜保质期一般18个月或者两年，但是保存良好的情况下，有些蜂蜜超过保质期也可以食用，但是尽量在保质期内食用完毕。
蜂蜜有保质期吗
蜂蜜有保质期，一般情况下蜂蜜保质期是18个月或者2年。
鉴别蜂蜜质量，只要把结晶体用手捻一捻，就可得出结论：如果能捻成油腻状就是好蜜，有硬砂料感则说明念糖量高。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
蜂蜜的保存方法：
对于个人保存来说，主要是用来吃的，所以数量一般都不大，几斤或者十几斤的样子，对于这样少量的蜂蜜来说，我们只要注意采用的容器密封就好，在容器的选择上，选择陶瓷或者玻璃的比较好，可以直接将蜂蜜放在玻璃瓶中，然后放进冰箱保鲜室即可，这样也可以保存很长时间。
由于蜂蜜在冰箱中我们经常会打开，加上蜂蜜虽然密封，但是也是有少量可以透气的，所以最好可以选择一个专门的地方存放，避免与刺激性气味的食物如大蒜、生姜之类的混在一起，避免刺激性气味影响蜂蜜的味道。
蜂蜜有保质期吗 保质期多久
蜂蜜有保质期的，一般蜂蜜的保质期是一年半。但是严格来讲，蜂蜜具有很强的抗菌能力，并没有严格的保质期，一般只要没有变质还可以食用。
国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜还是新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
蜂蜜的保质期通常在两年到三年左右，过期的蜂蜜可出现发酵、颜色转变、起大量气泡等转变，是不能够持续食用的。平常生活中注重观察食物的保质期，按时清理过期食物。
蜂蜜的保质期主要取决于蜂蜜的纯度，好的蜂蜜保质期都在两年以上甚至更久，但由于市面上的蜂蜜不能保证完全质纯，因此蜂蜜的保质期为两年。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
装入容器的蜂蜜，好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
以上内容参考：百度百科-蜂蜜
