折耳根与鱼腥草的区别 折耳根怎么吃
折耳根与鱼腥草有什么区别
1、在四川省、云南省、贵州省地区，蕺菜一般被称为折耳根，在四川地区也被称为猪鼻拱，在广西、广东地区则一般称为鱼腥草。
2、鱼腥草是一种具有鱼腥味的植物，其嫩根茎可以食用，我国西南地区人民常用其作蔬菜或调味品食用。
3、蕺菜主要产于中国中部、东南至西南部各省区/直辖市，一般生长在沟边、溪边或林下湿地上。
4、蕺菜的叶子一般呈心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状，花很小，果实呈卵圆形。
折耳根怎么吃
折耳根根茎或叶子都可以食用，比较常见的吃法是凉拌，需要准备生抽、辣椒油、香油、白砂糖、陈醋、食盐、蒜泥、花椒油等调料，只需要将折耳根切成段并清洗干净便可以直接放调料拌匀食用。
折耳根和鱼腥草的区别
折耳根和鱼腥草没有区别
它们是同一种植物，但在不同的地方有不同的名称。鱼腥草是中国药典中包含的一种草药。草药来源于三白草科植物的干燥地面部分。茎叶茂盛，花穗多采摘，去除杂质，晒干。常用于南方调料，叶片可食用。
折耳根生长在什么地方
折耳根适宜在温暖湿润的气候环境中生长，比较怕干旱，对土壤湿度要求很大，喜欢在酸性湿润的砂质土壤中生长，比较适应南方温暖的气候，在平时进行生长的时候需要及时的进行浇水，保持土壤的湿润。
折耳根生长特性
折耳根比较喜欢温暖湿润的生长气候，比较怕干旱，它的耐寒性比较不错，可以承受零下10度气温，在平时需要将温度保持在15-25度之间。
折耳根是哪里的特产
折耳根是我国安徽、四川、云南、浙江、广东等南方地区的特产，在我国的分布很广泛，主要分布在长江流域的地区。 折耳根的学名叫做嶯菜，除了折耳根还可以叫鱼腥草、猪鼻拱等。
折耳根和鱼腥草的区别
折耳根就是鱼腥草，两者指的是同一种植物，只是不同的地方叫法不同。
鱼腥草这种植物也是一种中草药，一般鱼腥草喜欢生长在田埂上，路过有鱼腥草的地方就能闻到那股特殊的味道，不喜欢那种味道的就会觉得非常腥，特别难闻，正是因为这个腥味的原因才取名叫鱼腥草。
鱼腥草从叶子到根系都是药，叶子和根可以将它们晒干之后拿来泡水喝，具有不错的清热，解毒，消肿，利尿的功效。茎和根还可以做菜食用，可以炒着吃，也可以把生的茎和根用调料拌一下，做凉拌的吃。
鱼腥草有多种功效，比如促进消化系统的吸收，保障血液系统和泌尿系统的健康，也能够杀死体内的病原微生物，预防多种疾病的出现。
