茶叶有什么分类？
茶叶分类：
1.从工艺上分；
根据茶叶加工制法和品质上的差异，将茶叶分为六大类，分别是绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶。
2.按生产季节；
根据季节来划分春茶、夏茶、秋茶以及冬茶，季节的气候不同所生产出来的茶叶也有所不一样。无论是香气以及色泽等都会不一样。
3.按照产区分类；
茶叶产区遍布中国各个角落，南自海南岛，北至山东蓬莱，西自西藏林芝，东至台湾地区。具体产区如下：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、江西、广西、贵州、江苏、陕西、河南、重庆、山东、西藏、甘肃等20个省(区、市)，共1019个县(市)。
4.按生长环境分类；
一般分为平地茶以及高山茶。
平地茶
① 平地茶的茶树生长比较迅速，但是茶叶较小，叶片单薄，相比起来比较普通;加工之后的茶叶条索轻细，香味比较淡，回味短。
高山茶
②高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。所以自然就有了高山出好茶的说法。高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色 绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
茶是按什么分类的
1、茶叶按历史过程分类有四种：分别为传统名茶、后期恢复的历史名茶、新创名茶、天然营养保健茶；
2、茶叶按制做方式分类有三种：分别为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；
3、茶叶按商品分类有六种：分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、绿茶。
茶叶怎么分类
六大茶类：绿茶，白茶，黄茶，红茶，黑茶，青茶。其他茶类为花草茶，再加工茶类。
茶叶的分类依据是按其加工工序而来的，也可以说是按其多酚氧化程度区分。
