为什么桂鱼比鲈鱼贵
养殖成本大，市场需求大等。桂鱼是一种肉食性的鱼类，养殖过程中需要投喂其他鱼类或虾类，鲈鱼不需要喂养鱼类，成本较低，而且桂鱼肉质细嫩、味道鲜美，鲈鱼的口感较差一点，市场需求小，所以桂鱼比鲈鱼贵。
桂鱼为什么比鲈鱼贵那么多
生活习性和分布范围不同。
1、生活习性不同：桂鱼是我国“四大名鱼”之一，喜栖息在水草丰茂的静水或缓流中，肉食性，主要以鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，鲈鱼是多种鱼类的统称，常见的有花鲈、松江鲈鱼、加州鲈鱼等，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，主要以鱼类、甲壳类、底栖动物、水生昆虫及幼虫等为食。
2、分布范围不同：桂鱼主产于亚洲东部地区，我国除西北高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系，鲈鱼主产于长江、珠江、黄河、松花江等水系中，海鲈鱼海鲈鱼广泛分布于太平洋和大西洋。
为什么桂鱼比鲈鱼贵?
1、桂鱼肉质细嫩：桂鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，桂鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且桂鱼皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化。
2、桂鱼养殖成本高：因桂鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高。
3、桂鱼产量的减少：饵料鱼、桂鱼病害等导致产量减少。
扩展资料：
桂鱼和鲈鱼的外形区别
鲈鱼：体长而侧扁，口大，下颌长于上颌，牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。
桂鱼：体较高而侧扁，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。
为什么桂鱼比鲈鱼贵
桂鱼是淡水中的珍贵鱼类，以鲤鱼、绦鱼、螃皱、峋鱼、蟹类、虾类等为食, 是典型的肉食性鱼类，养殖成本高，且产量相对较少。鲈鱼是名贵经济鱼类之一，以虾类和小鱼为食，繁殖期间不摄食。同时鲈鱼也是发展海水养殖的品种，养殖成本低，且产量大。
为什么桂鱼比鲈鱼贵
桂鱼为底栖鱼类, 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中，水质要求高。
桂鱼分布于除青藏高原的全国各水系中，肉质细嫩鲜美、刺少肉厚、营养价值高。
鲈鱼是冷温性海淡水洄游鱼类，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层。
鲈鱼分布于太平洋西部，我国沿海均产，以黄海、渤海居多。
为什么桂鱼比鲈鱼贵?
因为桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。
所以在市场上，鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的，如果遇到特别便宜的情况，一定要仔细鉴别是否为假的。
桂鱼和鲈鱼的区别
一、外形不同
鲈鱼：体长而侧扁，口大，下颌长于上颌，牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。
桂鱼：体较高而侧扁，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。
二、功效不同
鲈鱼性平，味甘，归肝、脾、肾经，有补肝肾、益脾胃的作用，对于消化不良、脾虚泻痢、水肿、胎动不安有一定效果。
桂鱼味甘，性平，归脾、胃经，有益脾胃、补气血的作用，对于营养不良、饮食不香、体质衰弱、脾胃气虚的人有一定效果。
为什么桂鱼比鲈鱼贵
桂鱼比鲈鱼贵的原因是桂鱼的养殖成本高。
鳜鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时鳜鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在肚子里。鳜鱼皮厚肉紧，肉质细嫩，而且没有刺，好消化。正是因为鳜鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高，还有饵料鱼和自身病害等原因导致产量较少，所以在市场上，鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的。
桂鱼的繁殖系数比鲈鱼低，不容易大量繁殖。桂鱼的肉质和口感要优于鲈鱼，更受消费者青睐。桂鱼主产于亚洲东部地区，我国除西北高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最常见，最著名的有罗江鳜鱼、黄龙鳜鱼、梓江鳜鱼、微山湖鳜鱼等。
鲈鱼简介
花鲈是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌，上颌骨长，末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿，后角有一个大棘，下缘向后下方有3个大棘，鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍，第一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点，成熟个体逐渐消失。
分布于北海道、符拉迪沃斯托克（海参崴）、朝鲜到雷州半岛以西。在黄海流域仅见于济南以东黄河下游，沿长江曾见于江西省九江。鲈鱼为近海及河口附近中上层凶猛鱼类，亦进入淡水河内索食，以虾蟹及小鱼等为食。
以上内容参考百度百科-花鲈
