制作茶叶有哪些步骤
制茶过程为采青、萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥、精制、加工、包装。制作工艺根据加工时干燥的方法不同，分为炒青、烘青、蒸青和晒青，经过揉捻、干燥，将鲜叶摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，不经过发酵过程，保留了其绿色的特质。绿茶讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种，有的是摊在水筛上架在架子进行;有的是直接摊铺在地上;有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使箐叶蒸发部分水分，促进鲜叶内含物质的物理化学变化，为摇青作准备。将茶揉捻好后就要将其焙枸杞叶茶制作方法有哪些步骤
枸杞叶茶制作方法步骤：
1、枸杞叶茶的制作方法：先将枸杞叶经杀青、揉制，制成茶叶状，然后提取出其它6种原料的浓缩提取液，再将浓缩提取液加入揉制好的枸杞叶中，混合均匀后烘干即得。
2、它以枸杞叶和枸杞子为主要原料，加入蛇床子、兔丝子、肉苁蓉、韭菜子和莲子为辅料制成本发明具有补肾强身、强筋壮骨、延缓衰老的功效，长期饮用，更是可以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。
3、食疗功效：
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
银杏叶茶制作的步骤有哪些？
银杏叶保健茶的制作：制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。杀青，当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。揉捻，叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。初炒，将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。复炒，将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
