家中用什么菜板好？
木菜板。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。
樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，橡木菜板密度大不吸水，健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。
木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮。
注意事项：如果菜板已经发霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形而影响使用。
平时清洗菜板时一定要认真的洗干净，木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去，再用温水冲洗。
家用菜板什么木最好
家用菜板最好选择质地坚硬、耐用、易于清洗的木材，以下是几种适合家用的菜板木材:
紫檀木：紫檀木是一种珍贵的木材，质地坚硬，纹理美观，色泽深沉，适合用于制作家具和菜板等。紫檀木菜板纹理细腻，质感厚重，色泽深沉，非常适合用于切割和刮削食材。
花梨木：花梨木是一种质地坚硬、纹理美观的木材，适合用于制作家具和菜板等。花梨木菜板纹理清晰，色泽鲜艳，质感细腻，非常适合用于切割和刮削食材。
鸡翅木：鸡翅木是一种质地坚硬、纹理独特的木材，适合用于制作家具和菜板等。鸡翅木菜板纹理独特，色泽鲜明，质感厚重，非常适合用于切割和刮削食材。
橡胶木：橡胶木是一种质地较为柔软的木材，适合用于制作家具和菜板等。橡胶木菜板相对较为轻便，纹理清晰，适合用于切割和刮削食材。
需要注意的是，每种木材都有其优缺点，选择应根据个人需求和使用场景来决定。同时，为了延长菜板的使用寿命，应该避免长时间使用同一处，以免受力过大变形。
家庭用的菜板什么质量的好？
1、竹菜板：不开裂，不变形，耐磨、硬度高、韧性好等优点，并且使用方便、卫生。选用无胶水粘合的最佳方式，也就是采用采用螺栓固定或竹签联结方式进行强化的竹菜板。
2、竹制和木质是家庭常用的两种材料，优势是材料自然，易于采购，但缺点是硬度不同，如果保养不好，很容易霉变，龟裂，脱落，更换率很高。
3、木制的案板是用来切肉类和硬质食品的，而木制的案板则是厚而有韧性的，可以用来切肉，也可以用来切任何硬的东西。不过，选择木材时要选择质量可靠的木材，比如白果、皂角木、桦木或柳木。
